ສູດໄກ່Tocatlán

La Fonda del Museo de Artes Populares ແບ່ງປັນກັບທ່ານສູດຂອງ Pollo Tocatlán. ມ່ວນມັນ!

INGREDIENTS

(ສຳ ລັບ 8 ຄົນ)

• ໄກ່ 2 ໂຕຖືກຕັດເປັນຕ່ອນ, ລ້າງດີແລະຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ
• ເກືອແລະ ໝາກ ພິກເພື່ອຊີມລົດຊາດ
• ໃບ Mixiote ແຊ່ນ້ ຳ ແລະເອົາລົງ

ສຳ ລັບຊອດ

• ນ້ ຳ ມັນປ້ອນຫລືນ້ ຳ ມັນສາລີ 3 ບ່ວງແກງ
• ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ 1 ໜ່ວຍ ລະອຽດ
• ໝາກ ເຜັດ 6 ໜ່ວຍ ຫລືລົດຊາດໃຫ້ສຸກ
• ໝາກ ເລັ່ນສາລີ 1 1/2 ກິໂລ, ປະມານຟັກ
• 8 nopalitos ເຮັດຄວາມສະອາດແລະຕັດເປັນເສັ້ນດ່າງ
• ຫົວຜັກທຽມ 1 ຈອກຟັກ
• ເກືອເພື່ອລົດຊາດ

ການກະກຽມ

ຊິ້ນໄກ່ແມ່ນລະດູການປະສົມເກືອແລະ ໝາກ ພິກແລະເອົາໄວ້ໃນໃບປະສົມ, ອາບນ້ ຳ ໃສ່ຊອຍ, ຫໍ່ໃຫ້ ແໜ້ນ ດີພ້ອມກັບລອກເອົາຂອງສ່ວນປະສົມດຽວກັນ, ແລະຈາກນັ້ນເອົາໄປອົບໃນເຕົາອົບປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງຫຼືຈົນກວ່າຈະປຸງ.

ຊອດ:
ໃນນ້ ຳ ມັນເບີຫລືນ້ ຳ ມັນ, ໃຫ້ລະດູຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະ ໝາກ ເຜັດ, ຕື່ມ ໝາກ ເລັ່ນແລະຜັກຊີດທັນທີ, ຕື່ມເກືອແລະໃຫ້ລະດູການມັນດີຫຼາຍເກີນຄວາມຮ້ອນທີ່ຕ່ ຳ. ຖ້າມັນ ໜາ ເກີນໄປ, ໃຫ້ໃສ່ແປ້ງໄກ່ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ.

ປະຈຸບັນ

ໄກ່ທີ່ກຽມພ້ອມແມ່ນໄດ້ຮັບການບໍລິການດ້ວຍຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແຫ້ງ.

ຫໍພິພິທະພັນສິລະປະພື້ນບ້ານ h ສູດໄກ່ທອດໄກ່