ທ່ານສາມາດຈິນຕະນາການທີ່ຈະກິນອາຫານລີ້ນຫຼືປາວານປາ? ອາຫານເຫລົ່ານີ້ແລະອາຫານອື່ນໆແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງອາຫານນອກແວທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈ.
ໃນບັນຊີລາຍຊື່ຕໍ່ໄປນີ້ທ່ານຈະໄດ້ພົບກັບບັນດາເຍື່ອງອາຫານທີ່ແປກປະຫຼາດແລະແຊບທີ່ສຸດຂອງປະເທດ Nordic, ເຊິ່ງເປັນ ໜຶ່ງ ໃນມາດຕະຖານການ ດຳ ລົງຊີວິດທີ່ສູງທີ່ສຸດໃນໂລກ.
1. Fårikål
Fårikålແມ່ນກະລໍ່າປີລູກແກະຂອງປະເທດນອກແວທີ່ນິຍົມໃນລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນແລະລະດູ ໜາວ. ມັນເປັນເລື່ອງປົກກະຕິທີ່ຈະກຽມໂຕຜູ້ ທຳ ອິດເມື່ອລະດູໃບໄມ້ປົ່ງເລີ່ມຕົ້ນແລະການຂ້າສັດຂອງລູກແກະເລີ່ມຕົ້ນ. ມັນແມ່ນອາຫານປະເພດຊາດ, ມື້ຂອງມັນແມ່ນວັນອັງຄານສຸດທ້າຍໃນເດືອນກັນຍາ.
ສູດດັ່ງກ່າວມີຕົ້ນ ກຳ ເນີດມາຈາກເມືອງ Vestlandet, ເຂດພາກຕາເວັນຕົກສຽງໃຕ້ຕິດກັບມະຫາສະ ໝຸດ ອັດລັງຕິກ, ແລະຕໍ່ມາໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍໄປທົ່ວປະເທດອື່ນໆ. ມັນໃຊ້ເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະໃສ່ກັບມັນຕົ້ນໃນ ໜັງ ຂອງພວກມັນ.
ເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນແກະທີ່ປົນເປື້ອນລົງໄປໃນຖ້ວຍນ້ອຍແລະລອກເອົາກະລໍ່າປີອີກອັນ ໜຶ່ງ ພ້ອມກັບບ່ວງແປ້ງເຂົ້າສາລີ, ເຮັດຕາມລະດູດ້ວຍເກືອແລະ ໝາກ ພິກ ດຳ.
2. Finnbiff
ຊີ້ນ Reindeer ຈະແປກໃນປະເທດແມັກຊິໂກແລະອາເມລິກາລາຕິນ, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ແມ່ນແນວນັ້ນໃນປະເທດນໍເວ, ຟິນແລນຫລືປະເທດເອີຣົບ ເໜືອ ອື່ນໆ, ບ່ອນທີ່ມັນມີລາຄາແພງຫຼາຍ, ເພາະວ່າການຕັດ 300 ກຣາມສາມາດມີລາຄາ 20 ເອີໂຣໃນຮ້ານຂາຍກະແລັມ , ສະນັ້ນມັນມີຈຸດປະສົງປົກກະຕິ ສຳ ລັບການເຮັດອາຫານ haute.
ລົດຊາດຂອງມັນແມ່ນຄ້າຍຄືກັບຊີ້ນງົວ, ແຕ່ມີລົດຊາດອ່ອນນຸ້ມ, ອ່ອນນຸ້ມ, ງ່າຍທີ່ຈະແກ້ມແລະມີໄຂມັນທີ່ບໍ່ໄດ້ປະຕິບັດ.
Finnbiff ແມ່ນອາຫານປະເພດຊີ້ນສັດລີຣີ່ແຊບທີ່ປະສົມກັບເຫັດແລະລີ້ນລິງ, ເປັນຕົວແທນໃຫ້ແກ່ປະສົບການດ້ານກະເພາະອາຫານນອກແວ.
3. Geitost (brunost)
ເນີຍແຂງ Geitost ຫຼືແບ້ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນປະເທດນໍເວ. ມັນຍັງຖືກເອີ້ນວ່າ brunost, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ "ເນີຍແຂງສີນ້ໍາຕານ" ເນື່ອງຈາກສີທີ່ມີລັກສະນະຂອງມັນ, ຫນຶ່ງທີ່ເກີດຈາກການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍານົມໃນລະຫວ່າງການຜະລິດເນີຍແຂງ.
ມີຊື່ວ່າ "gudbrandsdalsost" ທີ່ມີຊື່ສຽງເຊິ່ງ ໝາຍ ຄວາມວ່າເນີຍແຂງໄດ້ຖືກຜະລິດຂື້ນໃນ Gudbrandsdal, ເຂດຊົນນະບົດນອກແວໃນເຂດຮ່ອມພູທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງØstlandetຫຼືພາກຕາເວັນອອກຂອງປະເທດນໍເວ.
ເນີຍແຂງ Geitost ແມ່ນມີລັກສະນະໂດຍລົດຊາດຫວານທີ່ແນ່ນອນແລະບັນທຶກຂົມເຊິ່ງເປັນຜົນມາຈາກປະເພດນົມແລະຂະບວນການຜະລິດ.
ລົດຊາດຂອງມັນຈະມີຄວາມຮູ້ສຶກຫຼາຍທີ່ສຸດເມື່ອກິນສົດແລະຊອຍບາງໆ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງສໍາລັບອາຫານແຊນວິດ, ເຂົ້າຫນົມປັງ, ແລະເຂົ້າຫນົມຫວານ.
4. ຄີມປາແຊນມອນທີ່ປະເທດນອກແວ
ປະເທດນໍເວແມ່ນປະເທດທີ່ບຸກເບີກພື້ນທີ່ໃນການລ້ຽງປາມຶກໃນຊຸມປີ 1970. ໃນປະຈຸບັນນີ້, ປາມຶກລ້ຽງໃນປະເທດນອກແວແມ່ນມີຊື່ສຽງວ່າດີທີ່ສຸດໃນໂລກ.
ສິນໃນນ້ ຳ ເປັນຕົວແທນອຸດສາຫະ ກຳ ໃຫຍ່ອັນດັບສອງຂອງປະເທດແລະປາແຊວມອນ, ສົ່ງອອກໄປຍັງຫລາຍກວ່າ 100 ປະເທດ, ມີຊື່ສຽງຍ້ອນລົດຊາດ, ສຸຂະພາບ (ຍ້ອນນໍ້າສະອາດແລະນໍ້າບໍລິສຸດຂອງເຟືອງ) ແລະມີຄວາມຍືນຍົງ.
ນໍເວຍກິນອາຫານຂົ້ວ, ປຸງແຕ່ງ, ສູບຢາແລະຄີມປາແຊນມອນ, ໃນບັນດາສູດອື່ນໆ.
ປັ່ນປາແຊນມອນປະສົມປະສົມກັບຜັກທີ່ປຸງແຕ່ງ (ຜັກກະລໍ່າປີ, ຜັກບົ່ວ, ຂີ້ມິ້ນ) ບວກກັບມັນຝະລັ່ງຕົ້ມໃສ່ໃນປາ, ຈົນກ່ວາເນື້ອເຍື່ອທີ່ຕ້ອງການໄດ້ບັນລຸ. ຖ້າມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ, ໃຫ້ຕື່ມເຂົ້າ ໜົມ ຕື່ມ.
5. ສະເຕັກປາວານ
ນໍເວແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາປະເທດ ນຳ ໜ້າ ໃນຄວາມພະຍາຍາມເພື່ອຄວາມຍືນຍົງຂອງດາວເຄາະແລະມີປາວານທີ່ຄວບຄຸມໄດ້.
ມັນຖືກຄາດຄະເນວ່າປະມານ 100,000 ຊະນິດຂອງສັດເຫຼົ່ານີ້ອາໄສຢູ່ໃນນ້ ຳ ນໍເວແລະການຈັບຕົວຢ່າງປະມານ 1,300 ຕົວຢ່າງແມ່ນໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃນແຕ່ລະປີ. ເພາະສະນັ້ນ, Oslo ແລະເມືອງອື່ນໆໃນປະເທດແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນສອງສາມສະຖານທີ່ໃນໂລກທີ່ທ່ານສາມາດຊີມລົດຊາດຂອງສັດທີ່ມີສີສັນໂດຍບໍ່ຮູ້ສຶກວ່າທ່ານ ກຳ ລັງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສູນພັນຂອງມັນ.
ຮ້ານອາຫານນອກແວຫຼາຍແຫ່ງມີປາວານຢູ່ໃນເມນູຂອງພວກເຂົາແລະການບໍລິໂພກອາຫານບໍ່ໄດ້ສ້າງຄວາມຂັດແຍ້ງໃນປະເທດ. ຊີ້ນຂອງມັນຍັງມີຢູ່ໃນຕະຫລາດປາ.
ລາຄາຂອງປາແຊວມອນໃນຮ້ານອາຫານນອກແວສາມາດຢູ່ໃນລະດັບ 300 NOK (ເຮືອນຍອດຂອງປະເທດນອກແວ), ເທົ່າກັບ 33 ໂດລາ.
6. Sursild
Herrings ແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານນອກແວປົກກະຕິແລະ Nordics ກິນພວກມັນດອງແລະຂົ້ວ.
ສັດທະເລ ທຳ ມະດາຫລື Atlantic ແມ່ນສັດທະເລບໍລິໂພກທີ່ສຸດທີ່ຫົກໃນໂລກແລະຄວາມມັກຂອງນໍເວ ສຳ ລັບປານີ້ແມ່ນແບ່ງປັນໂດຍປະເທດສະວີເດັນ, ເດນມາກ, ເນເທີແລນແລະປະເທດ Baltic.
ສູດອາຫານ ສຳ ລັບຕັກກະດຸມແມ່ນເອີ້ນວ່າ sursild ໃນປະເທດນໍເວ. ມັນຖືກກະກຽມດ້ວຍສ່ວນປະສົມດອງທີ່ເຮັດດ້ວຍ ketchup, ສົ້ມ, ນ້ ຳ ຖົ່ວເຫຼືອງ, ເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ.
ເຄື່ອງແຕ່ງກາຍແມ່ນຖືກໃສ່ລົງໃສ່ເຕົາຂີງທີ່ລີດລົງແລະພວກມັນພ້ອມທີ່ຈະກິນ.
7. Tørrfisk
Tørrfiskແມ່ນປາ (ປົກກະຕິແລ້ວ cod) ທີ່ຖືກຕາກແດດແລະລົມເຢັນໂດຍບໍ່ມີການໃຊ້ເກືອ, ແລະຖືກຈັດໃສ່ໃນຂອບໄມ້ຂະຫນາດໃຫຍ່.
ມັນແມ່ນປະເພນີຂອງປະເທດນໍເວເຊິ່ງຕັ້ງແຕ່ສະຕະວັດທີ 12, ໂດຍສະເພາະໃນເກາະ Lofoten ແລະVesterålenໃນພາກ ເໜືອ ຂອງປະເທດ.
tørrfiskໄດ້ມີບົດບາດພື້ນຖານໃນໄລຍະເລັ່ງລັດ Viking, ສະ ໜອງ ອາຫານທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການເດີນທະເລຍາວຂອງນັກຮົບ Nordic ເຫຼົ່ານີ້.
"Vikings ທີ່ທັນສະໄຫມ" ສືບຕໍ່ກິນ cod ດ້ວຍວິທີຕ່າງໆ. ໜຶ່ງ ໃນນັ້ນແລະງ່າຍດາຍທີ່ສຸດແມ່ນການຖອກນ້ ຳ ມັນດິບແຫ້ງແລະປຸງແຕ່ງມັນດ້ວຍສ່ວນປະສົມຂອງມັນຝະລັ່ງ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກຊີທີ່ຖືກຕັດເປັນທ່ອນ, ຕັດດ້ວຍຜັກທຽມ, ໝາກ ເຜັດ, ໝາກ ເຜັດແດງ, pepper ແລະເກືອ Himalayan ສີບົວ.
8. Lutefisk
Lutefisk ແມ່ນອາຫານນອກແວອີກຊະນິດ ໜຶ່ງ ທີ່ແປກປະຫຼາດຂອງປາຂາວແຫ້ງ, ເຊິ່ງເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ຈະຮັບປະທານໃນຮ້ານອາຫານພິເສດ, ເນື່ອງຈາກວ່າສູດນີ້ມີຄວາມສັບສົນແລະກ່ຽວຂ້ອງກັບການໃຊ້ໂຊດາຫຼື cauric sodium ເຊິ່ງເປັນສານເຄມີທີ່ມີຄວາມສ່ຽງໃນການຈັດການ, ເປັນການເສື່ອມໂຊມຫຼາຍແລະສາມາດເຮັດໃຫ້ ບາດແຜຮຸນແຮງ.
ໃນ lutefisk, ປາແຫ້ງໄດ້ຖືກ ນຳ ເຂົ້າມາພົວພັນກັບໂຊດາທີ່ມີສານສະກັດຈາກທາດແຫຼວ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ cod ຫຼືຊະນິດພັນທີ່ໃຊ້ໂຄງສ້າງຄ້າຍຄືວຸ້ນ.
ການກະກຽມແມ່ນ delicious, ແຕ່ laborious. ທຳ ອິດ, ປາແຫ້ງແມ່ນຖືກຈຸ່ມລົງໃນນ້ ຳ ເປັນເວລາ 5 ວັນ (ປ່ຽນເປັນປະ ຈຳ ທຸກໆວັນ) ເພື່ອອີ່ມຕົວໃຫ້ແຫຼວ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນກໍ່ຖືກຈຸ່ມລົງໃນວິທີແກ້ໄຂຂອງນ້ ຳ ເຢັນທີ່ມີໂຊດາກາເຟເປັນເວລາ 2 ວັນຕື່ມອີກ. ປາຈະເລີນເຕີບໂຕໃນປະລິມານຈົນກວ່າມັນຈະໃຫຍ່ກ່ວາຊິ້ນເດີມ, ແຕ່ສູນເສຍເນື້ອໃນຂອງທາດໂປຼຕີນເຄິ່ງ ໜຶ່ງ, ໂດຍຮັບເອົາໂຄງສ້າງຄ້າຍຄືວຸ້ນທີ່ມີຊື່ສຽງ. ຕໍ່ໄປ, ລາວຈົມນໍ້າອີກ 4 ວັນໃນນ້ ຳ ເຢັນ (ມີການປ່ຽນແປງປະ ຈຳ ວັນ) ເພື່ອເຮັດຄວາມສະອາດ.
ປາປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ. ທ່ານຕ້ອງເອົາ lutefisk ລົງໃນແຊ່ໂດຍບໍ່ຕ້ອງເພີ່ມສິ່ງອື່ນ, ປົກແລະໃສ່ເຕົາໄຟທີ່ຕ່ ຳ ຫຼາຍປະມານ 20-25 ນາທີ.
9. ລີ້ນພາສາ codtered
ການຫາປາ Cod ແມ່ນອີກ ໜຶ່ງ ກິດຈະ ກຳ ທາງເສດຖະກິດທີ່ ສຳ ຄັນຂອງປະເທດນໍເວແລະໃນແຕ່ລະປີເຮືອປະມົງແຫ່ງຊາດຈັບໄດ້ປະມານ 350 ພັນໂຕນໃນເຂດນ້ ຳ ທີ່ແຂງແຮງຂອງທະເລ Nordic.
ຖັງນໍເວສາມາດວັດໄດ້ຍາວເຖິງ ໜຶ່ງ ແມັດແລະລີ້ນຂອງມັນແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາອາຫານທີ່ແປກປະຫຼາດທີ່ເປັນຕົວຕົນຂອງປະເທດທີ່ກຽມພ້ອມ.
ການຕັດລີ້ນຂອງ codfish ແມ່ນວຽກທີ່ສະຫງວນໃຫ້ເດັກນ້ອຍຢູ່ເກາະ Senja ຂອງນໍເວ, ໃນທະເລ Barents, ເຊິ່ງມັນແມ່ນປະເພນີ.
ສູດທີ່ມີເຂົ້າ ໜົມ ປັງແມ່ນພາສາຂົ້ວຂອງມັນແຊບໆພ້ອມກັບໄຂ່ແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຊິ່ງສາມາດປະກອບດ້ວຍສະຫຼັດ, ສະຫຼັດ, ໝາກ ແຕງແລະ ໝາກ ເຜັດໃສ່ເປັນເສັ້ນ.
10. Rakfisk
Rakfisk ຫຼື trout ດອງແມ່ນອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງປະເທດນອກແວອີກປະການຫນຶ່ງ. ສິ່ງທີ່ປົກກະຕິແມ່ນການ ໝັກ ປາເກືອປະມານ 2 ຫຼື 3 ເດືອນ, ຕັດເປັນທ່ອນອວບແລະກິນດິບກັບມັນຝະລັ່ງ, ເຂົ້າຈີ່ແລະແຕ່ງກິນ.
ບັນທຶກປະຫວັດສາດທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດຂອງ rakfisk ແມ່ນເລີ່ມຕັ້ງແຕ່ກາງສະຕະວັດທີ 14, ແຕ່ວ່າສູດນີ້ແມ່ນເຊື່ອກັນວ່າມີມາກ່ອນຫຼາຍກ່ອນ ໜ້າ ນີ້.
ໜຶ່ງ ໃນວິທີທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນການຮັບປະທານ rakfisk ໃນປະເທດນໍເວແມ່ນການປຸງອາຫານປະເພດເກືອທີ່ມີສານເຄມີປະສົມດ້ວຍການແຕ່ງກາຍຂອງຄີມ, ເກືອແລະ ໝາກ ພິກ, ໃສ່ກັບຫົວຜັກບົ່ວແລະມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ.
ໜຶ່ງ ໃນບັນດາກິດຈະ ກຳ ກ່ຽວກັບການລ້ຽງສັດທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດໃນປະເທດແມ່ນງານບຸນ Rakfisk ຂອງນໍເວເຊິ່ງໄດ້ຈັດຂື້ນໃນທ້າຍເດືອນຕຸລາທີ່ເມືອງ Valdres ໃນພາກໃຕ້ - ພາກກາງຂອງປະເທດນໍເວ.
11. ກະປູສີແດງຕໍານານ
ກະປູກະສັດສີແດງແມ່ນສັດຊະນິດ ໜຶ່ງ ທີ່ມີຖິ່ນ ກຳ ເນີດມາຈາກຣັດເຊຍເຊິ່ງໄດ້ຖືກ ນຳ ມາແນະ ນຳ ໃນທະເລ Barents ໃນຕົ້ນຊຸມປີ 1960 ມັນເລີ່ມປາກົດຕົວໃນເຂດນ້ ຳ ນໍເວໃນກາງຊຸມປີ 1970 ແລະຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາມັນແມ່ນປາທີ່ມີອາຫານໂປດບາງຊະນິດກຽມໄວ້ ຂອງ cuisine ແຫ່ງຊາດ.
ເມືອງ Kirkenes ຂອງປະເທດນອກແວທີ່ຫ່າງໄກ, ໃກ້ກັບຊາຍແດນລັດເຊຍແລະແຟງລັງມີຕາຕະລາງການທ່ອງທ່ຽວອ້ອມຮອບການຫາປາແລະຊີມລົດຊາດກະປູຊະນິດນີ້, ເຊິ່ງສາມາດຮັບນໍ້າ ໜັກ ໄດ້ເຖິງ 12 ກິໂລ.
ຕົ້ມຂາຂອງກະປູທີ່ເປັນກະສັດ, ສະກັດຊີ້ນແລະຕັດເປັນຕ່ອນ, ເຊິ່ງທ່ານຕ້ອງໃສ່ແກ້ມທີ່ສະຫຼັບໂດຍສະຫຼັບກັບ ໝາກ ເລັ່ນແລະ ໝາກ ເລັ່ນ. ຊອດກັບ mayonnaise.
12. Kjøttkaker
Kjøttkaker ໝາຍ ຄວາມວ່າ meatloaf ແລະແມ່ນຊີ້ນ meatballs ສະບັບນໍເວ. ອາຫານເຍື່ອງອາຫານປົກກະຕິຂອງນໍເວນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍແລະແຊບແລະມັກຖືກບໍລິການກັບນ້ ຳ ຊອດ, ແຄລອດແລະມັນຕົ້ນ.
ໃນປະເທດນໍເວທ່ານຈະໄດ້ພົບກັບການກະກຽມອາຫານປະເພດຕ່າງໆໃນຮ້ານອາຫານ, ແຕ່ທ່ານຍັງສາມາດເຮັດອາຫານໄດ້ດ້ວຍຕົນເອງ. ຊີ້ນສາມາດເປັນຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນ ໝູ ຫລືລູກແກະ.
dough ສໍາລັບຫໍ່ mincemeat ໄດ້ຖືກກະກຽມດ້ວຍເຂົ້າສາລີຫຼືແປ້ງມັນຕົ້ນ. ສູດບາງຢ່າງຕື່ມເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ນົມແລະໄຂ່ເຂົ້າສາລີ.
13. ນ້ ຳ ທະເລ
urchin ທະເລແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາເຍື່ອງອາຫານພິເສດຂອງເຍື່ອງອາຫານ. ພວກມັນຖືກກິນດິບແລະປຸງແຕ່ງແລະເປັນແຫລ່ງທາດໂປຼຕີນແລະແຮ່ທາດທີ່ດີເລີດ, ໂດຍສະເພາະທາດໄອໂອດິນ, ຟົດສະຟໍຣັດ, ທາດເຫຼັກແລະໂພແທດຊຽມ.
ປະເທດນໍເວພັດທະນາໃນ fjords ຂອງມັນເປັນການລ້ຽງປາທີ່ມີປະສິດທິພາບຂອງປາຂາວ, ເຊິ່ງເປັນຊະນິດພັນທີ່ລ້ຽງສັດຈາກສິ່ງເສດເຫຼືອທີ່ຜະລິດໃນສູນກະສິ ກຳ salmon ທີ່ພົບໃນ fjords ດ້ວຍຕົວເອງ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຊ່ວຍສ້າງຄວາມສົມດຸນລະບົບນິເວດ.
Connoisseurs ກ່າວວ່າວິທີການທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການຮັບປະທານອາຫານທະເລເພື່ອໃຫ້ຮູ້ສຶກເຖິງຄວາມເຂັ້ມຂອງມັນທັງ ໝົດ ແມ່ນຖືກຈັບແລະສົດ, ມີ ໝາກ ນາວ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. ຖ້າທ່ານຊື້ພວກມັນສົດ, ໃຫ້ເລືອກເອົາສອງສາມຢ່າງກ່ອນທີ່ຈະກິນ.
14. Lapskaus
Lapskaus ແມ່ນເຕົານໍເວແບບດັ້ງເດີມທີ່ເຮັດດ້ວຍຊີ້ນງົວຫລືລູກແກະ, ບວກກັບຜັກ (ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມັນຕົ້ນ), ພືດສະຫມຸນໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະເຄື່ອງເທດ. ມັນຍັງມີສະບັບຫມູແລະ ham. ມັນສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍຊີ້ນສົດຫລືກັບຊີ້ນທີ່ຍັງເຫຼືອ.
ມັນແມ່ນເຕົາອົບທີ່ ໜາ ເຊິ່ງໄດ້ມີການພົວພັນທາງດ້ານປະຫວັດສາດກ່ຽວກັບການເຮັດດ້ວຍເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ເຮັດໂດຍບັນດານັກເຮືອຊາວເອີຣົບ, ສະນັ້ນມັນອາດຈະມາຈາກເວລາຂອງ Vikings.
ນ້ ຳ ແຈ່ວແມ່ນເຮັດດ້ວຍແຄລອດ, ຜັກບົ່ວ, ແລະຜັກກາດແລະກິນກັບເຂົ້າຈີ່.
lapskaus ທີ່ດີທີ່ສຸດແລະລາຄາແພງທີ່ສຸດແມ່ນເຄື່ອງທີ່ເຮັດດ້ວຍເສັ້ນ ໄໝ ສົດໆ, ໃນຂະນະທີ່ລາຄາຖືກທີ່ສຸດແມ່ນຜະລິດຈາກຊີ້ນທີ່ຍັງເຫລືອ.
ລູກຊີ້ນ Nordic ໃນນ້ ຳ ແຈງເຜັດ
ບັນດາລູກຊີ້ນຫລືປາປາເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນອາຫານນອກແວແບບອື່ນອີກ. ພວກມັນງ່າຍທີ່ຈະກຽມພ້ອມແລະມັກຈະຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າຈີ່ຫລືມັນຝະລັ່ງທີ່ປຸງແຕ່ງແລະແຄລອດ.
ສູດທີ່ນິຍົມໃຊ້ cod ແລະ hake ສ່ວນທີ່ເທົ່າທຽມກັນ, ໃຊ້ຫົວປາເພື່ອເຮັດແກງ, ໃຊ້ໃນການຖອກ ໝາກ ບານແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໄປຕົ້ມແລະເປັນສ່ວນປະກອບໃນນ້ ຳ ແຈ່ວ.
Horseradish, ທີ່ເອີ້ນກັນວ່າ horseradish ແລະ horseradish, ແມ່ນຊະນິດທີ່ເປັນພາສາລັດເຊຍທີ່ເຂົ້າມາໃນນໍເວມັກຈະໃຊ້ແທນຂອງ wasabi ໃນອາຫານຍີ່ປຸ່ນ.
ໃນ meatballs Nordic ເຫຼົ່ານີ້ horseradish ແມ່ນປະສົມກັບແປ້ງແລະມັນເບີແລະເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊອດ, ມີອາຫານປານ້ອຍ.
16. Krumkake
Krumkake ແມ່ນຄຸກກີທີ່ມີຮູບຊົງໂກນຂອງປະເທດນໍເວເຊິ່ງກິນໃນວັນຄຣິສມາດ.
ຊາວ Norwegians ກຽມມັນໃສ່ເຕົາ krumkake ໄຟຟ້າຄູ່ພິເສດ, ໃນນັ້ນພວກມັນຖືກປຸງແຕ່ງທັງສອງຂ້າງໂດຍບໍ່ຕ້ອງຫັນ ໜ້າ ແລະເປັນຮູບຊົງໃນຂະນະທີ່ພວກມັນຮ້ອນກັບໂກຍໄມ້ຫຼືພາດສະຕິກ.
ພວກເຂົາຍັງສາມາດເຮັດເປັນຝີມືປົກກະຕິໄດ້ໂດຍການລອກເອົາເພື່ອແຕ່ງກິນທັງສອງຂ້າງແລະເຮັດດ້ວຍຕົນເອງເຮັດເປັນໂກນ.
ພວກມັນຖືກກິນຢູ່ຄົນດຽວຫລືເຕັມໄປດ້ວຍຄຣີມ whipped. ມັນໄດ້ຖືກກ່າວວ່າຄວາມລັບຂອງ krumkake ແມ່ນການໃຊ້ແປ້ງ, ນໍ້າຕານແລະມັນເບີເທົ່າກັນ.
ພວກມັນມີເມັດ ໝາກ ແໜ່ງ ດິນທີ່ສົ່ງກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດທີ່ມີຄຸນລັກສະນະຂອງມັນ.
17. ຣາຊບານ
Raspeballs ແມ່ນເຂົ້າ ໜົມ ມັນຕົ້ນເຊິ່ງເປັນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງປະເທດນໍເວ. ພວກເຂົາຖືກກະກຽມດ້ວຍ dough ໂດຍອີງໃສ່ມັນຕົ້ນ, ດິບແລະປຸງແຕ່ງ, ບວກກັບແປ້ງເຂົ້າບາເລ.
ໃນຂົງເຂດ Vestlandet, ຢູ່ແຄມຝັ່ງທະເລແອດແລນຕິກຂອງປະເທດນໍເວ, ມັນເປັນເລື່ອງ ທຳ ມະດາທີ່ຈະກະກຽມພວກມັນໃນວັນພະຫັດເວລາທີ່ພວກມັນມັກຈະປາກົດຢູ່ເມນູຮ້ານອາຫານເປັນອາຫານຂອງມື້.
ມີຫລາກຫລາຍຊະນິດຂອງ raspeball. ບາງຄົນລວມເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນແກະຫລືຊີ້ນ ໝູ ເກືອໃສ່ແປ້ງ.
ລູກຊີ້ນສາມາດ ນຳ ມາຕົ້ມໃສ່ນ້ ຳ ຫລືໃນຜັກຫລືລູກແກະແລະ / ຫຼືອາຫານກະດູກກະດູກ ໝູ.
18. Smalahove
ມັນອາດຈະບໍ່ແມ່ນອາຫານການ ນຳ ສະ ເໜີ ທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈທີ່ສຸດຂອງອາຫານນອກແວ, ແຕ່ວ່າ smalahove, ຫລືຫົວຂອງລູກແກະທີ່ຕົ້ມແມ່ນມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍໃນປະເທດ.
ມັນແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ຊາວ Norwegians ແຕ່ງກິນໃນແບບຜ່ອນຄາຍໃນມື້ພັກຜ່ອນ, ໂດຍສະເພາະໃນວັນຄຣິສມາດ. ປົກກະຕິມັນມັກຈະກິນກັບມັນຕົ້ນ, mashed ແລະ kohlrabi.
ມັນໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນເປັນອາຫານ ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີຊັບພະຍາກອນ ໜ້ອຍ, ແຕ່ວ່າມື້ນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ມີຄວາມສຸກ.
Smalahove ໄດ້ຖືກກະກຽມຕາມປະເພນີໃນວັນອາທິດກ່ອນວັນຄຣິສມັສ.
ຊາວ Norwegians ກິນຕາແລະຫູກ່ອນ, ເຮັດໃຫ້ພາກສ່ວນທີ່ມີລົດຊາດຂອງລີ້ນແລະແກ້ມສຸດທ້າຍ.
ປົກກະຕິແລ້ວແຕ່ລະຄົນໄດ້ຮັບຜິດຊອບເຄິ່ງຫົວ. ນັກປາດເປັນຜູ້ຊ່ຽວຊານໃນການກະກຽມລູກແກະ ສຳ ລັບປົນເປື້ອນ.
ມັນແມ່ນອາຫານທີ່ມີປະເພນີທີ່ຍາວນານຢູ່ທາງທິດຕາເວັນຕົກຂອງປະເທດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນເທດສະບານເມືອງ Voss ບ່ອນທີ່ມັນໄດ້ເກີດຂື້ນເພື່ອຮັບປະໂຫຍດຈາກທຸກພາກສ່ວນຂອງແກະ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນສາມາດກຽມພ້ອມກັບຫົວຂອງແກະຜູ້ໃຫຍ່, ແຕ່ມັນຍັງອ່ອນກວ່າກັບລູກແກະ.
19. ປະເທດPinnekjøtt
Pinnekjøtt, ອາຫານນອກແວປົກກະຕິທີ່ແປວ່າຕິດຊີ້ນ, ແມ່ນອາຫານຄຣິສມາດຕົ້ນຕໍໃນພາກຕາເວັນຕົກຂອງປະເທດ. ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມດ້ວຍ ribs ລູກແກະເກືອທີ່ຖືກ desalted ສໍາລັບ 30 ຊົ່ວໂມງ. ໃນ butchers ນໍເວທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບກະດູກທີ່ຖືກຕັດອອກແລະກຽມພ້ອມທີ່ຈະແຕ່ງກິນ.
ມັນຖືກເອີ້ນວ່າຊີ້ນຕິດເພາະວ່າໃນສູດອາຫານພື້ນເມືອງ, ກະດູກຂ້າງຂອງລູກແກະຖືກວາງໃສ່ງ່າໄມ້ທີ່ບໍ່ມີເປືອກ, ເຖິງແມ່ນວ່າຄວາມທັນສະ ໄໝ ໄດ້ ນຳ ໄປສູ່ການໃຊ້ທ່ອນໂລຫະ. ມັນໄດ້ຮັບການບໍລິສຸດດ້ວຍຜັກບໍລິສຸດຫຼືປຸງແຕ່ງອາຫານແລະປະກອບດ້ວຍເຫຼົ້າຂາວ, ເບຍຫຼືເຫຼົ້າແວງແດງ.
ຊາວ Norwegians ປະຕິບັດກົດລະບຽບ 30/3 ເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນສົມບູນ. ນີ້ປະກອບດ້ວຍ 30 ຊົ່ວໂມງຂອງ desalting ແລະ 3 ຊົ່ວໂມງຂອງ steaming.
ສູດ ທຳ ອິດ ສຳ ລັບpinnekjøttແມ່ນມີມາຕັ້ງແຕ່ສະຕະວັດທີ 18, ເຖິງແມ່ນວ່າວິທີການກິນຊີ້ນແກະນີ້ເຊື່ອວ່າມັນມີອາຍຸຫລາຍກວ່າ.
ປະມານ 1/3 ຂອງຊາວ Norwegians ກິນpinnekjøttໃນວັນຄຣິສະມາດ, ໃນຂະນະທີ່ 70% ເຮັດແນວນັ້ນໃນຊ່ວງວັນພັກຜ່ອນ.
ອາຫານດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າໃນປີ 2017 ໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງປະເພນີອາຫານທີ່ຖືກປົກປ້ອງ.
20. ເຣບ
Ribbe ແມ່ນອາຫານຂອງກະດູກ ໝູ ທີ່ມີຂໍ້ຂັດແຍ້ງເພື່ອຄວາມສູງສົ່ງເປັນອາຫານຫລັກຂອງ Christmas Christmas.
ກະດູກຂ້າງຈະປຸງແຕ່ງອາຫານຊ້າໆແລະຄວາມຄິດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນໂດຍການປ່ຽນຄວາມຮ້ອນໃນຕອນສຸດທ້າຍ.
ມັນໄດ້ຮັບການບໍລິການກັບຊອສ sauerkraut, ໄສ້ກອກ, ຊີ້ນ ໝູ ແລະອາຫານຂ້າງອື່ນໆທີ່ມີພະລັງງານເພີ່ມພະລັງງານໃນລະດູ ໜາວ ຂອງນໍເວ.
ເຈົ້າກິນຫຍັງຢູ່ Oslo?
ຮ້ານອາຫານຂອງນະຄອນຫຼວງນອກແວສະ ເໜີ ອາຫານທຸກເຍື່ອງຂອງອາຫານແຫ່ງຊາດ.
ຊາວ Norwegians ກິນປາແລະອາຫານທະເລຫຼາຍ, ແລະໃນ Oslo ທ່ານຈະໄດ້ພົບກັບອາຫານປາແຊນມອນ, ປາມຶກ, ອາຫານປະເພດປາແດກແລະກະປູກະແລັມທີ່ຫຼາກຫຼາຍລວມທັງລູກຊີ້ນປາທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ.
ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນ ໝູ ໝູ, ພ້ອມທັງອາຫານແຫ່ງຊາດທີ່ແປກ ໃໝ່ ກວ່າເກົ່າ (ໝໍ້ ປວກແລະປາວານແລະປາປາທີ່ມີເນດ caustic) ກໍ່ມີຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານ Huelva.
ເຄື່ອງດື່ມປົກກະຕິຂອງນໍເວແມ່ນຫຍັງ?
Aquavit, ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງເຫຼົ້າ 40% ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມແຫ່ງຊາດຂອງປະເທດນໍເວ. ແປ້ງມັນຕົ້ນແລະເມັດພືດປຸງລົດດ້ວຍສະຫມຸນໄພແລະແກ່ນ caraway, dill, cumin ແລະ fennel, ແລະອື່ນໆ.
ເອກະສານອ້າງອີງ ທຳ ອິດແມ່ນເລີ່ມແຕ່ປີ 1531 ໃນຈົດ ໝາຍ ທີ່ສົ່ງເຖິງ Archbishop ຂອງນໍເວເຊິ່ງກ່າວເຖິງຊີວະວິທະຍາ (ນ້ ຳ ແຫ່ງຊີວິດ) ທີ່ຄາດວ່າສາມາດປິ່ນປົວໂລກພະຍາດຕ່າງໆໄດ້.
ມັນເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນໃນວັນຄຣິສມາດແລະໃນການສະເຫລີມສະຫລອງວັນທີ 17 ພຶດສະພາ (ວັນລັດຖະ ທຳ ມະນູນ).
ກາເຟໃນປະເທດນໍເວມີລາຄາເທົ່າໃດ?
ເຖິງແມ່ນວ່າສະພາບອາກາດຂອງມັນບໍ່ ເໝາະ ສົມກັບການຜະລິດມັນ, ປະເທດນໍເວແມ່ນຜູ້ບໍລິໂພກກາເຟຕໍ່ຫົວຄົນຫລາຍທີ່ສຸດໃນໂລກ.
ຊາວ Norwegians ມັກກາເຟທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະມີລົດນິຍົມແລະໃນ Oslo ມີຄາເຟຫຼາຍບ່ອນທີ່ທ່ານສາມາດມີເສັ້ນກາບ, cappucinos, espressos ແລະຊະນິດຕ່າງໆທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
Cappucino ມີລາຄາປະມານ 4 ເອີໂຣໃນຮ້ານອາຫານ, ເຊິ່ງ ໜ້ອຍ ກວ່າເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງລາຄາ 500 ເບຍ.
ອາຫານປົກກະຕິຂອງນໍເວ: ອາຫານເຊົ້າແບບດັ້ງເດີມ
ອາຫານເຊົ້າທີ່ປົກກະຕິໃນປະເທດນໍເວມີການແຊ່ແຊ່ເຢັນ, ຊອຍຊີດ, ການແຜ່ກະຈາຍຂອງນົມແລະກວນ.
ຊາວ Norwegians ສ່ວນຫຼາຍດື່ມກາເຟ ສຳ ລັບອາຫານເຊົ້າ. ຄົນອື່ນເລືອກເອົານ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ຫລືຈອກນົມ.
ໄຂ່ທີ່ກຽມໄວ້ໃນຫລາຍວິທີ, ເຂົ້າຈີ່, ທັນຍາພືດແລະນົມສົ້ມແມ່ນຕົວເລືອກອາຫານເຊົ້າທີ່ນິຍົມອື່ນໆໃນປະເທດ Nordic.
ອາຫານເຍື່ອງອາຫານປົກກະຕິຂອງປະເທດນອກແວອັນໃດທີ່ທ່ານຊອກຫາທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈຫຼາຍທີ່ສຸດ?
