Mixiotes ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງກັບສູດ escamoles

ປາກຂອງພວກເຮົາຫົດນ້ ຳ ໃນເວລາທີ່ພວກເຮົາຄິດເຖິງອາຫານຄ້າຍຄືເຄື່ອງປະສົມແລະອື່ນໆອີກຖ້າພວກມັນຖືກເຮັດດ້ວຍແປ້ງນົວແລະແປ້ງ. ກະກຽມພວກມັນດ້ວຍຕົວເອງສູດນີ້!

INGREDIENTS

• ໝາກ ພິກໄທຂະ ໜາດ ກາງ 1 ໜ່ວຍ
• ຫົວຜັກທຽມ 1 ຫົວ
• 1 ຜັກບົ່ວເຄິ່ງ
• ກະເປົາ 500 ກຼາມ
• ເຂັມຂັດ 250 ກຣາມ
• ແປ້ງນົວ 1 ກິໂລ ສຳ ລັບເຕົ່າ

ສຳ ລັບຊອດ

• ໝາກ ເຜັດ guajillo 100 ກຼາມ
• ໝາກ ເຜັດ 10 ໜ່ວຍ
• ໝາກ ເຜັດ 4 ໜ່ວຍ
• ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງ cumin
• ເກືອ
• ໝາກ ເຜັດ 4 ໜ່ວຍ
• 4 ເລັບ
• ເຂັມ 100 ກຣາມ
• Mixiotes ແຊ່ນ້ ຳ ແລະລະບາຍນ້ ຳ

ການກະກຽມ

ຕົ້ມນ້ ຳ ດ້ວຍຂີ້ແຮ້, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວແລະເກືອ; ໃນເວລາທີ່ມັນຕົ້ມ, ເພີ່ມເສັ້ນປ້ອນ, ແຕ່ງກິນປະມານ 5 ນາທີແລະເມື່ອພວກມັນຖືກຕົ້ມ, ເອົາລົງໃນ colander ແລະເອົາ mint, ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ.

ໃນໂຮງງານເຮັດດ້ວຍມືຫລືເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານປີ້ງແປ້ງດ້ວຍເມັດ ໝາກ ນັດແລະເກືອເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ສຳ ລັບຊອດ

ໝາກ ຫຸ່ງທຸກຊະນິດຖືກຕົ້ມແລະປີ້ງໃສ່ຕະຫລົກຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໄປແຊ່ໃນນ້ ຳ ຮ້ອນຫຼາຍ, ປີ້ງກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງເມັດໄມ້ແປກແລະນ້ ຳ ໜ້ອຍ ແລະແຊ່ແຂງ ໃນ ໝໍ້, ໃຫ້ນ້ ຳ ມັນ 4 ບ່ວງແກງແລະຕື່ມ ໝາກ ເຜັດໃສ່, ໃຫ້ມັນລະດູດີ, ຈົນກ່ວາມັນ ໜາ ຫຼາຍ. ຈາກນັ້ນ, ເອົາແປ້ງເລັກນ້ອຍ, ທາລົງໃນເຄື່ອງປະສົມ, ຕື່ມນ້ ຳ ຊອດ, ກະປescອງແລະ ໝາກ ນັດບາງຊະນິດຈາກສ່ວນທີ່ຍັງເຫຼືອ 100 ກຼາມ, ຫໍ່, ມັດແລະປຸງແຕ່ງໃນເຕົາອົບຫລື tamalera ປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ ຫຼືຈົນກ່ວາພວກເຂົາຖືກແຍກອອກຈາກສະລັບສັບຊ້ອນງ່າຍ.

Unknownsquaresmixiotereciperecipes

ວິດີໂອ: Receta escamoles en gordita por Bricio Dominguez (ພຶດສະພາ 2024).