ມາຮູ້ຈັກກັບເຂົ້າ ໜົມ ຫວານປະເພດນີ້ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ.
ບັນດາເຄື່ອງອຸດົມສົມບູນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍ cajeta ແລະຫໍ່ດ້ວຍເຈ້ຍໂປ່ງໃສດ້ວຍຮູບພາບຂອງສອງ Sevillanas ຢູ່ທາງ ໜ້າ ແມ່ນຜະລິດຢູ່ Matehuala. ບໍລິສັດທີ່ເຮັດໃຫ້ພວກມັນຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນໂດຍຄອບຄົວMedellínໃນຕົ້ນຊຸມປີ 60, ແລະມັນທັງ ໝົດ ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນເປັນທຸລະກິດເຮືອນຂະ ໜາດ ນ້ອຍ, ແຕ່ປະຈຸບັນມັນໄດ້ກາຍເປັນບໍລິສັດທີ່ ສຳ ຄັນທີ່, ນອກ ເໜືອ ຈາກ Sevillanas ທີ່ແຊບແລ້ວ, ຍັງຜະລິດ cajeta, glorias, custard ແລະ cocadas, ທັງ ໝົດ ແມ່ນອີງໃສ່ນົມແບ້, ໃນນັ້ນ, ໃນຊ່ວງເວລາການກິນນົມ, ພວກເຂົາຊື້ສູງເຖິງ 12,000 ລິດຕໍ່ມື້ໃນ Coahuila, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໄປແຊ່, ໃຫ້ຄວາມກະຈ່າງແຈ້ງແລະປົນເປື້ອນມັນແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງສາມາດຮັກສາມັນໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ ນຳ ໃຊ້ມັນໃນການຜະລິດຂອງ ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເຊິ່ງຜົນຜະລິດຂອງມັນມີປະມານ 6 ຫາ 8 ໂຕນຕໍ່ມື້.