ສູດສູດ CUITLACOCHE TLATLOYOS

Send

Tlatloyos ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາອາຫານຫວ່າງທີ່ມັກທີ່ສຸດຂອງປະເທດແມັກຊິໂກແລະຕອນນີ້ທ່ານຈະໄດ້ມີໂອກາດກະກຽມອາຫານເຫຼົ່ານັ້ນດ້ວຍຕົວທ່ານເອງ. ກວດເບິ່ງສູດນີ້ດ້ວຍລົດຊາດຂອງ cuitlacoche!

INGREDIENTS

(ສຳ ລັບ 8 ເຖິງ 10 ຄົນ)

ສຳ ລັບ tlatloyos

ແປ້ງສາລີ ດຳ 1 ກິໂລ
ຖົ່ວ ດຳ 1 ກິໂລ, ປຸງແຕ່ງດ້ວຍໃບອາໂວກາໂດ 3 ໃບ
ນ້ ຳ ຊາ 1 ບ່ວງກາເຟ
ໝາກ ເຜັດ 10 ໜ່ວຍ
ມັນເບີ 2 ບ່ວງ
ເນີຍແຂງສົດ 300 ກຣາມ, ປັ້ນເພື່ອປົນ
ນ້ ຳ ຊອດຂຽວເພື່ອໄປ ນຳ
ຜັກບົ່ວຟັກໃຫ້ລົດຊາດ

ສຳ ລັບ cuitlacoche

ນໍ້າມັນສາລີ 2 ບ່ວງຊາຫລືນໍ້າມັນສາລີ
1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ, ປະມານຟັກ
1 ກິໂລ cuitlacoche ສະອາດແລະຟັກ
ເກືອເພື່ອລົດຊາດ

ການກະກຽມ

ຖົ່ວເຫລືອງແມ່ນດິນດ້ວຍໃບອາໂວກາໂດແລະ ໝາກ ເຜັດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມໃສ່ມັນເບີຮ້ອນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ ໜາ ຈົນກ່ວາບໍລິສຸດ. ດ້ວຍແປ້ງສາລີສີ ດຳ, tortillas ແມ່ນເຮັດໃຫ້ເມັດຖົ່ວໃສ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນປາຍສອງສ່ວນຂອງ tortilla ແມ່ນພັບໄປສູ່ສູນ, ອ້ອມຮອບການຕື່ມແລະໃຫ້ຮູບຊົງຍາວ. ພວກມັນຖືກ ນຳ ມາປຸງແຕ່ງຢູ່ຕະຫຼົກຮ້ອນ. ເມື່ອປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ພວກມັນຖືກໃສ່ນ້ ຳ ຊອດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ເອົາແກງ ໜໍ່ ໄມ້ທີ່ອົບແລ້ວແລະສຸດທ້າຍກໍ່ເອົາລົງໃສ່ກັບຊີດແລະຜັກບົ່ວຟັກ.

Cuitlacoche: ຜັກບົ່ວແມ່ນລະດູໃສ່ໃນນ້ ຳ ມັນຫລືມັນເບີ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເກືອຖືກຕື່ມໃສ່ລົດຊາດແລະຈືນປະມານສອງສາມນາທີ.