ສູດເພື່ອກະກຽມປາແຊບທີ່ມີຂະ ໜາດ.
ສ່ວນປະກອບ
* ປາແດກສີແດງໃຫຍ່ 1 ໜ່ວຍ
* ເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ
* ໝາກ ເຜັດ 15 guajillo
* ຫົວຜັກທຽມ 3 ຫົວ
* ນ້ ຳ ສົ້ມສາຍຊູ 1/4 ຖ້ວຍ
* ພິກໄທ 1 ບ່ວງແກງ
* ເຂົ້າ ໜົມ 1 ບ່ວງແກງ
* ໝາກ ຫຸ່ງ 1 ໜ່ວຍ
* mayonnaise 3 ບ່ວງແກງ
* ໝາກ ເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວ, ໝາກ ອາໂວກາໂດແລະມັນເບີ.
ຮູບແບບການກະກຽມ
* ປາເປີດຈາກຫາງຈົນເຖິງ ໜ້າ ຜາກ
* ຫລັງຈາກນັ້ນ, ສ່ວນທີ່ ໜາ ທີ່ສຸດແມ່ນຖືກເປີດຄືນໃນແບບດຽວກັນ (ດີກວ່າໃນເວລາຊື້, ທ່ານຕ້ອງຮ້ອງຂໍໃຫ້ແກ້ໄຂມັນເພື່ອການເຕົາອົບ), ລະດູການແລະການສະຫງວນ.
* ໝາກ ເຜັດແມ່ນ ນຳ ໄປປີ້ງແລ້ວ ນຳ ໄປແຊ່ໃນນ້ ຳ, ເວລາມັນອ່ອນມັນຈະ ນຳ ມາປົນກັບຜັກທຽມພ້ອມກັບກະທຽມ, ພິກໄທ, ຜັກທຽມ, ນ້ ຳ ສົ້ມແລະຊີມ. ເນື່ອງຈາກວ່າມັນແມ່ນພື້ນທີ່ທັງຫມົດ, ເມື່ອຍ. ມັນຕ້ອງຫນາເພື່ອໃຫ້ປາຖືກ impregnated ດີ.
* ມັນຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍຊwithອກໂກແລັດຂອງປະເທດສະວິດເລັກນ້ອຍເພາະວ່າປາຖືກເກືອຕໍ່ມາ, ນ້ ຳ ຊອດນີ້ແມ່ນປົນກັບ mayonnaise ແລະປາໄດ້ຖືກອາບນ້ ຳ, ພວກເຮົາປະໄວ້ 5 ນາທີ ເພື່ອເອົາ ໝາກ ເຜັດລົງໃສ່ປາແລະໃສ່ເຕົາໄຟໃຫ້ໃສ່ຖ່ານ (ມັນບໍ່ຄວນຈະປິດເກີນໄປເພາະວ່າດ້ານນອກຈະ ໄໝ້ ແລະດ້ານໃນຈະເປັນວັດຖຸດິບ) ດ້ວຍລະດັບລົງ.
* ຫລັງຈາກປະມານ 20 ນາທີ. ມັນຫັນເປັນປາຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນແຕກ, ມັນກໍ່ປະໄວ້ອີກ 20 ນາທີ. (ຈົ່ງລະມັດລະວັງ, ເວລາແມ່ນປະມານແລະມັນຂື້ນກັບປະລິມານຂອງຖ່ານຫີນ), ມັນຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຢ່າງໄວວາດ້ວຍການດູແລແລະວາງໃສ່ແຜ່ນ, ເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງມັນເບີໃສ່ມັນ, ແລະປະດັບດ້ວຍຊິ້ນ ໝາກ ເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວແລະຕ່ອນອາໂວກາໂດ. ມັນປະກອບດ້ວຍຖົ່ວເຫຼືອງ, ເຂົ້າຂາວແລະນ້ ຳ ແຈ່ວ, ອາຫານເມັກຊິໂກອີກຫຼາຍເຍື່ອງກໍ່ບໍ່ມີ.
