ສູດເຮັດອາຫານແຊບ "La Escondida"

ຊີມແຊບແບບແຊບແບບ La Escondida ທີ່ອຸດົມສົມບູນນີ້ແລະມາພ້ອມກັບນ້ ຳ ແຈ່ວແຊບໆ. ພຽງແຕ່ປະຕິບັດຕາມສູດນີ້.

INGREDIENTS

(ສຳ ລັບ 1 ຄົນ)

• ຫົວຜັກທຽມ 1 ຊຕມຫນາ 4 ຊມ
• ນ້ ຳ ມັນສາລີ ສຳ ລັບຈືນ
• ເກືອສີດໍາແລະ pepper ສີດໍາດິນສົດເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ
• ດອກ ຈຳ ປາ 2 ໜ່ວຍ
• ຖົ່ວ ດຳ 4 ບ່ວງແກງ
• ໝາກ ເຜັດ Manchego 1 ຫົວ

ສຳ ລັບນ້ ຳ ຊອດຂຽວ

• tomatillos ສາລີ 10 ໜ່ວຍ
• ຜັກບົ່ວ 1 ຊິ້ນ
• ໝາກ ເຜັດ 1 ຫຼື 2 ໜ່ວຍ

ເພື່ອສິ້ນສຸດ

• ເນີຍແຂງສົດ 30 ກຣາມ

ການກະກຽມ

ເອົານ້ ຳ ມັນໃສ່ລົງໃນເຕົາຂົ້ວ, ຕື່ມຊີ້ນ, ປະໄວ້ 3 ນາທີແລ້ວປະສົມມັນລົງ, ຕື່ມເກືອແລະ ໝາກ ພິກ, ເອົາຊອດເນີຍແຂງລົງໄປໃນສ່ວນທີ່ອົບແລ້ວແລະໃຫ້ມັນປະໄວ້ອີກ 3 ນາທີ (ນີ້ແມ່ນ ສຳ ລັບສື່ກາງ).

ສ່ວນເຕົ່າແມ່ນຖືກສົ່ງຜ່ານນ້ ຳ ມັນຮ້ອນແລະເອົາລົງໃສ່ເຈ້ຍດູດຊືມທັນທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກະຈາຍດ້ວຍຖົ່ວຖົ່ວທີ່ຮ້ອນຫຼາຍ; ເມື່ອເຮັດແບບນີ້ແລ້ວ, ເຕົ່າ tortilla ທີ່ມີເມັດຖົ່ວຖືກວາງໃສ່ຈານ, ຊີ້ນຖືກວາງລົງເທິງມັນ, ອາບນ້ ຳ ດ້ວຍນ້ ຳ ທີ່ປ່ອຍອອກມາເມື່ອຈືນແລະປົກຄຸມດ້ວຍ tortilla ໂຕ ໜຶ່ງ ທີ່ມີເມັດຖົ່ວປະເຊີນ ​​ໜ້າ; ໃນທີ່ສຸດມັນຖືກປົກຄຸມດ້ວຍນ້ ຳ ຂຽວແລະສີດກັບຊີດ.

ນ້ ຳ ຊອດ

ສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ແມ່ນປະສົມກັບນ້ ຳ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ.

steak fillet steakThe Escondidarecipe

ວິດີໂອ: Escondida, My View: Carlos, Port Operator (ພຶດສະພາ 2024).