ສູດໂມເລກຸນ

Send

ໂມເລກຸນສີເຫລືອງແມ່ນອາຫານ ທຳ ມະດາຂອງອາຫານ Oaxacan. ເມັກຊິໂກທີ່ບໍ່ຮູ້ຈັກໃຫ້ທ່ານສູດນີ້ຈາກ Oaxaca ເພື່ອໃຫ້ທ່ານສາມາດກະກຽມມັນຢູ່ເຮືອນ.

INGREDIENTS

(ສຳ ລັບ 6 ຄົນ)

3 ດອກໄມ້ແຄມຝັ່ງທະເລສີເຫລືອງຫລື guajillo ລົ້ມເຫລວນັ້ນ
ໝາກ ເລັ່ນ 1 ໜ່ວຍ ຂະ ໜາດ ກາງ
1 ເມັດ (ໝາກ ເລັ່ນຂຽວ)
ຫົວຜັກທຽມ 2 ໜ່ວຍ
ໝາກ ພິກໄທ 2 ໜ່ວຍ
oregano 1 ບ່ວງກາເຟ
1 ໃບ acuyo (yerbasanta)
ແປ້ງສາລີ 200 ກຣາມ
ຜູ້ປະສານງານໄກ່ 1 ລິດ
chicken ໄກ່ກິໂລຖືກຕັດເປັນຕ່ອນໆແລະປຸງແຕ່ງ
ຖົ່ວຂຽວ 200 ກຼາມໃຫ້ສະອາດ, ຕັດແລະປຸງແຕ່ງ
2 chayotes ຕັດເປັນກ້ອນໃຫຍ່ແລະປຸງແຕ່ງ
16 ໝໍ້ ຂາງທີ່ປຸງແຕ່ງແລະປອກເປືອກ
6 zucchini ປຸງແຕ່ງແລະ halved
ເກືອເພື່ອລົດຊາດ

ການກະກຽມ

ໝາກ ເຜັດແມ່ນປຸງແຕ່ງດ້ວຍ ໝາກ ເລັ່ນໃນນ້ ຳ ພຽງ ໜ້ອຍ ດຽວ, ມັນແມ່ນດິນທີ່ມີເຄື່ອງເທດຍົກເວັ້ນອາເກຍ; ເມື່ອຍ, ເພີ່ມເຄື່ອງປຸງຂອງຊີ້ນງົວແລະຕົ້ມໃສ່ ໝໍ້, ຕື່ມໃບຂີ້ຫູດແລະເກືອໃຫ້ຊີມ. ສຸດທ້າຍ, ເທື່ອລະເລັກເທື່ອລະ ໜ້ອຍ ໂດຍບໍ່ຢຸດການກະຕຸ້ນ, ມວນຈະຖືກຕື່ມເຂົ້າ, ປົນກັບນ້ ຳ ພຽງ ໜ້ອຍ ດຽວເພື່ອປະກອບເປັນໂກຣ; ສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານຈົນກ່ວາມັນ ໜາ, ລະມັດລະວັງບໍ່ໃຫ້ຮ້ອນ.