ມີຈັກຄົນທີ່ພວກເຮົາໄດ້ຍິນ ຄຳ ເວົ້າທີ່ວ່າ: "ຢູ່ພາກ ເໜືອ, ທ່ານພຽງແຕ່ກິນຊີ້ນງົວ"? ມັນແມ່ນຄວາມຜິດພາດອັນໃຫຍ່ຫຼວງ! ມີອາຫານແຊບທີ່ບໍ່ມີທີ່ສິ້ນສຸດ, ແລະນີ້ແມ່ນກໍລະນີທີ່ Coahuila.
ມັນພຽງພໍທີ່ຈະຖາມຄົນຈາກ Coahuila ຖ້າລາວຮູ້ອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ດີໆຈາກລັດຂອງລາວ, ສະນັ້ນຢ່າງ ໜ້ອຍ ກໍ່ຕ້ອງເວົ້າເຖິງສອງຢ່າງວ່າພວກເຂົາກິນຫຼືກິນຢູ່ເຮືອນ, ຫລືຢູ່ເຮືອນຂອງແມ່ຕູ້, ປ້າຫຼືພະແມ່ຂອງລາວ.
The tamales, empanadas (ຄືກັບທີ່ມາຈາກ Santa Rita), ສີຂຽວ, ສີແດງ, mole enchiladas, ຄໍາຖາມທີ່ແຊບຊ້ອຍເຮັດດ້ວຍເຕົາແປ້ງແລະໃສ່ກັບແກ້ມທີ່ແຊບຂອງພາກພື້ນ Lagoon ແລະ chorizo ຊັ້ນ ໜຶ່ງ, ເຕົາທີ່ເຮັດແມ່ນມີຊື່ສຽງ ມີ ໝາກ ເຜັດແລະຊີ້ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ແນ່ນອນພວກເຮົາຍັງພົບເດັກນ້ອຍໃນທຸກຮູບແບບ, ຕັ້ງແຕ່ເຕົາອົບຈົນຮອດຊອດ. ການຕັດຊີ້ນແມ່ນດີຫຼາຍ, ເພາະວ່າເຂດ Lagunera ຜະລິດຊີ້ນທີ່ດີທີ່ສຸດໃນປະເທດ.
ຍ້ອນປະລິມານນົມ, ໝາກ ໄມ້, ແລະ ໝາກ ໄມ້ຕ່າງໆເຊັ່ນ: ໝາກ ອຶ, ໝາກ ແອບເປີ້ນ, ແລະ ໝາກ ໄມ້ peach ທີ່ຜະລິດຢູ່ໃນພາກສ່ວນຕ່າງໆຂອງລັດ, ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານທີ່ພົບຢູ່ Coahuila ແມ່ນມີເອກະລັກສະເພາະ; ຖ້າທ່ານເຄີຍລອງຊີມເນີຍ ໝາກ ເດື່ອກັບ Walnut, ເຊິ່ງເປັນສູດອາຫານສະເພາະຈາກDoña Goyita de Parras, ທ່ານຈະບໍ່ລືມມັນ. ແລະຈະເປັນແນວໃດກ່ຽວກັບຮ້ານເຂົ້າ ໜົມ Tres Rosas de Saltillo ທີ່ດີເລີດ! ມັນມີຫຼາຍຊະນິດທີ່ມີແກ່ນແປກ, ເຂົ້າ ໜົມ ນົມ, ແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍ ໝາກ ແລະແກ່ນ. ຍັງແຊບອີກແມ່ນເຂົ້າ ໜົມ ຂະ ໜົມ ປັງກັບລົດຊາດຫວານຂອງມັນທີ່ມີລົດຊາດເຄັມແລະຄາບ Campechanitas.
ແລະສຸດທ້າຍ, ຂ້ອຍບໍ່ສາມາດລົ້ມເຫລວໃນການກ່າວເຖິງເຫລົ້າທີ່ມີຊື່ສຽງລະດັບສາກົນຂອງພາກພື້ນ Parras, ບ່ອນທີ່ຕັ້ງຢູ່ Casa Madero, ຜູ້ຜະລິດເຫລົ້າທີ່ດີເລີດເຊັ່ນ: Chardonnay Casa Grande 01, Casa Madero; ຫຼື Cabernet Sauvignon Casa Grande 01´ Casa Madero.
ຜ້າກັ້ງ Laguneros
ສຳ ລັບ 8 ຄົນ
ສ່ວນປະກອບ
•ເຕົາຜົງ 24 ຜົງ
ການຕື່ມ
•ນ້ ຳ ມັນສາລີ 4 ບ່ວງແກງ
•ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ 1 ໜ່ວຍ ທີ່ຖືກຕັດເປັນ feather
• ໝາກ ພິກໄທ 8 ໜ່ວຍ, ປີ້ງ, ປອກເປືອກ, ຕັດອອກແລະຊອຍໃຫ້ສຸກ
ຊອດ
• ໝາກ ເລັ່ນ½ກິໂລ
•ຜັກບົ່ວ 1 ຕັດເປັນຕ່ອນ
•ນ້ ຳ ຕານ 1 ບ່ວງກາເຟ
•ເກືອແລະ ໝາກ ພິກເພື່ອຊີມລົດຊາດ
ເພື່ອສິ້ນສຸດ
•ຄີມ ບຳ ລຸງ 1 ຈອກ
•ຊີດສົດ 250 ກຣາມ
ການກະກຽມ
ເຕົາເຜົາແມ່ນໃຫ້ຮ້ອນ, ເຕັມໄປດ້ວຍຊິ້ນສ່ວນ, ນ້ ຳ ຊອດເຄິ່ງແລະເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງເນີຍແຂງທີ່ຮູ້ບຸນຄຸນ, ຫໍ່ຄ້າຍຄືກັບແທັກໂກ້ແລະຖືກຈັດໃສ່ໃນຈານທີ່ບໍ່ຊ່ອນ. ພວກເຂົາຖືກອາບນ້ໍາຊອດທີ່ເຫລືອ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຄີມແລະເພື່ອເຮັດສໍາເລັດສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ.
ຊອຍ: ນ້ ຳ ມັນຖືກແຊ່ລົງໃນ ໝໍ້ ຂົ້ວ, ຊອຍແລະຫົວຜັກບົ່ວຈະຖືກເພີ່ມແລະປະໄວ້ຈົນກວ່າຜັກບົ່ວຖືກຕາມລະດູການ.
ນ້ ຳ ແຈ່ວ: ໝາກ ເລັ່ນຖືກ ນຳ ມາປຸງແຕ່ງໃນ ໝໍ້ ຊອຍ, ມີຜັກບົ່ວ, ນ້ ຳ ຕານ, ເກືອ, ພິກໄທແລະນ້ ຳ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ຈົນກວ່າທຸກຢ່າງຈະອ່ອນລົງ. ມັນຖືກຍ້າຍອອກຈາກໄຟ, ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນເລັກຫນ້ອຍ, ມັນຖືກລອກລົງແລະມັນກໍ່ອິດເມື່ອຍ.
ສູດງ່າຍ
ແທນທີ່ຈະເຮັດນ້ ຳ ຊອດ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ເລັ່ນສົດ 1 ລິດຂອງ 580 g.
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: ບໍ່ຮູ້ເມັກຊິໂກສະບັບເລກທີ 364 / ເດືອນມິຖຸນາ 2007
