ອາຫານ Queretaro ແມ່ນແຊບໂດຍ ທຳ ມະຊາດ; ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານອື່ນໆໃນປະເທດ, ມັນໄດ້ແຕ້ມປະເພນີການເຮັດອາຫານທີ່ ນຳ ມາຈາກຊາວສະເປນແລະດັດແປງຢ່າງຄ່ອງແຄ້ວກັບຜະລິດຕະພັນຂອງແຜ່ນດິນແລະເຂດແຄວ້ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງລັດ.
ອາຫານ Queretaro ແມ່ນແຊບໂດຍ ທຳ ມະຊາດ; ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານອື່ນໆໃນປະເທດ, ມັນໄດ້ແຕ້ມປະເພນີການເຮັດອາຫານທີ່ ນຳ ມາຈາກຊາວສະເປນແລະດັດແປງຢ່າງຄ່ອງແຄ້ວຕໍ່ຜະລິດຕະພັນຂອງແຜ່ນດິນແລະເຂດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງລັດ.
ດັ່ງນັ້ນ, ລົດຊາດດັ່ງກ່າວແມ່ນເປັນຕົວແທນໂດຍ enchiladas ປົກກະຕິ, ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງ tamales ແມ່ນອາດຈະສືບທອດມາຈາກBajíoແລະບາບີຄິວທີ່ແຊບ, ເຊິ່ງປຸງແຕ່ງຢູ່ທີ່ນີ້ດ້ວຍ ໝູ ທີ່ກຽມໄວ້ເປັນພິເສດ. ໃນບັນດາເຍື່ອງອາຫານພື້ນເມືອງຂອງເມືອງQuerétaroແມ່ນໄກ່ໃນສວນ, ຍັງເອີ້ນວ່າໄກ່ຈາກ hortelano, ເຊິ່ງກຽມພ້ອມດ້ວຍເຫລົ້າ, ນ້ ຳ ຕານ, pears, ຫມາກໂປມແລະ peaches ນອກຈາກຜັກທຽມ, ໝາກ ເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວແລະເຄື່ອງເທດເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນ ອາຫານແຊບແທ້ໆ.
ໃນສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງລັດພວກເຮົາສາມາດຊອກຫາອາຫານໂປດຕ່າງໆ, ເຊິ່ງມັກຖືກຖືວ່າເປັນອາຫານວ່າງ, ເຊັ່ນວ່າອາຫານທີ່ຮັກສາໄດ້ແຊບແລະ Serrano enchiladas ຈາກ Sierra Gorda; ອາ acamayas ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, ເຊິ່ງແມ່ນກຸ້ງນ້ ຳ ໃຫຍ່ທີ່ໄດ້ຮັບການບໍລິການໃສ່ກັບນ້ ຳ ຊອດຜັກທຽມຫຼືຊິບຊອຍ; carnitas ຈາກ Huimilpan, Pedro Escobedo, Tequisquiapan ຫຼື San Juan del Río. ມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງ ສຳ ລັບລົດນິຍົມທັງ ໝົດ, ແລະໃນດ້ານຂອງຂະ ໜົມ, ພາກພື້ນເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ຫວານຫວານແລະນ້ ຳ ເຜິ້ງ, ອາຫານງູລາຄາແຊບແຊບແລະມີຫຼາຍຢ່າງທີ່ມີລົດຊາດແລະປະເພນີ.
ສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດ, ເກືອບໃນທຸກກໍລະນີ, ແມ່ນການທີ່ຈະເອົາໄປ ນຳ ສິ່ງທີ່ພວກເຂົາສະ ເໜີ ໃຫ້ພວກເຮົາຕະຫຼອດການເດີນທາງຂອງພວກເຮົາແລະມ່ວນຊື່ນມັນ.
