ບາງຄັ້ງມັນກໍ່ເກີດຂື້ນທີ່ທ່ານໄປສະຖານທີ່ທີ່ຊອກຫາສິ່ງທີ່ພິເສດແລະ ໜ້າ ເສຍດາຍ, ທ່ານໄດ້ສູນເສຍໄປໃນຄວາມຖີ່ຂອງການສະ ເໜີ. ຄົ້ນພົບວິທີທີ່ຜູ້ຊ່ຽວຊານຂອງພວກເຮົາເດີນທາງໄປ Guadalajara ແລະຈັດການເພື່ອຊອກຫາສະຖານທີ່ທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຊິມອາຫານທີ່ແຊບນົວ.
ໃນເວລາທີ່ພວກເຮົາຖືກຂໍໃຫ້ໄປຫາ Guadalajara ເພື່ອເວົ້າກ່ຽວກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ຫຼົ້ມຈົມ, ຄວາມຄິດທີ່ວ່າຂາດສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍຫຍຸ້ງຍາກ. ບາງຄັ້ງມັນກໍ່ເກີດຂື້ນທີ່ທ່ານໄປສະຖານທີ່ທີ່ຊອກຫາສິ່ງທີ່ພິເສດແລະທ່ານໄດ້ສູນເສຍໄປໃນຄວາມຖີ່ຂອງການສະ ເໜີ. ມີສະຖານທີ່ຫລາຍທີ່ຈະກິນພວກມັນ! ແລະນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ເກີດຂື້ນ.
ເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກຂອງ ລົດຖີບ ພວກເຂົາມີອາຍຸ 48 ປີ, ແລະແນ່ນອນວ່າພວກເຂົາມີເລື່ອງດີໆຢູ່ຫລັງພວກເຂົາ. Don Joséເລີ່ມອອກເດີນທາງດ້ວຍລົດຖີບຂອງລາວທີ່ໄດ້ຮັບ ຄຳ ສັ່ງຫຼາຍຄັ້ງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນລາວກໍ່ໄດ້ຢູ່ບ່ອນດຽວຕາມ ຄຳ ຂໍຂອງບາງຄົນແລະຜູ້ຕິດຕາມລົດຊາດຂອງຄົນລາວທີ່ ກຳ ລັງຈະຈົມນ້ ຳ. ຕົນເອງໄດ້ແຈກເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກຢູ່ຖະ ໜົນ Mexicaltzingo, ທາງຫລັງຂອງ WallMart. ໃນຂະນະທີ່ລູກຄ້າ ກຳ ລັງມາຮອດ, ພວກເຂົາບອກພວກເຮົາວ່ານ້ ຳ ແຈ່ວແມ່ນເຮັດເປັນປະ ຈຳ ທຸກວັນເພາະວ່າມັນດິບແລະມັນກໍ່ສົ້ມ. ຕົ້ນເປືອກເມືອກແມ່ນແຜ່ລາມໄປດ້ວຍຖົ່ວຖົ່ວແລະຄັນຊັ້ນແມ່ນຄືກັນກັບທີ່ພວກມັນຄວນຈະມີ: ແກ້ມ, ລີ້ນ, ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງແລະແຂງ. ນອກ ເໜືອ ຈາກນີ້, ຕາມປະເພນີທີ່ ກຳ ນົດ, ທ່ານຍັງສາມາດສັ່ງຊື້ ຄຳ ແທ່ງສີ ຄຳ ຂອງ carnitas ດຽວກັນ, ພ້ອມດ້ວຍນ້ ຳ ຊອດດຽວກັນ, ໂດຍວິທີການທີ່ເຮັດດ້ວຍ arc chile de ທີ່ພວກເຂົາ ນຳ ມາໂດຍສະເພາະຈາກ Yahualica. ຄວາມຈິງກໍ່ຄືວ່າພວກມັນແຊບ. ພວກເຂົາຖືກຕັ້ງແຕ່ 8:30 a.m. ເຖິງ 6:00 p.m.
ຫ້ອງວາງສະແດງ, ຫຼົ້ມຈົມແລະອາຫານໂປດອື່ນໆ
ທ່ານບໍ່ສາມາດໄປ Guadalajara ແລະບໍ່ສົນໃຈ Tlaquepaque, ເທດສະບານເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດໃນປະເທດແມັກຊິໂກແລະເປັນທີ່ຮູ້ຈັກທົ່ວໂລກ. ຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌ນີ້ພວກເຮົາໄປຢ້ຽມຢາມຫ້ອງ Monterrey, ໃນ El Parián. ສະຖານທີ່ແຫ່ງນີ້ແມ່ນຕະຫລາດເກົ່າທີ່ຕັ້ງແຕ່ປີ 1879 ໄດ້ລວບລວມຊາວທ້ອງຖິ່ນມາກິນແລະຟັງ mariachi. ໃນຊ່ວງເວລານັ້ນມັນແມ່ນປະເພນີທີ່ຈະດື່ມເຫຼົ້າ "ແຄນແຄນຕາຕີ" ກັບເຫຼົ້າທີ່ບໍ່ມີຫຍັງນອກ ເໜືອ ຈາກຊາ, ໄຄ, ນ້ ຳ ຕານ, rum ຫຼືຍີ່ຫໍ້.
ພວກເຮົາໄດ້ພະຍາຍາມເຮັດອາຫານທະເລອ່ອນ, ອາຫານທີ່ເກີນລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມ, ເຊິ່ງຕ້ອງໄດ້ຮັບການ“ ຄ່ອຍໆ” ເທື່ອລະ ໜ້ອຍ. ເວົ້າງ່າຍໆວ່າໃນເຄື່ອງເທດມັນປະກອບມີຫົວຜັກທຽມ, ພິກໄທ, ຂີ້ຊີ, ໄຄ, ຂີງ, thyme, oregano ແລະໃບປະເຊີນຫນ້າ. ໃນທີ່ນີ້ພວກເຂົາໃຊ້ ຄຳ ວ່າ birria tatemada ຫຼາຍ, ເຊິ່ງ ໝາຍ ເຖິງຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນອົບແລະສົ່ງຜົນໃຫ້ຊີ້ນເຂັ້ມ. veal ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນTonalá. ຫນຶ່ງຂອງ borrego ແມ່ນໄດ້ຮັບການຍອມຮັບຫຼາຍໂດຍທາງດ່ວນໄປຫາ Zapotlanejo.
pozole ແມ່ນບັນຫາແຍກຕ່າງຫາກ. ໂດຍບໍ່ເຂົ້າໃຈວ່າມັນແມ່ນຕົ້ນ ກຳ ເນີດມາຈາກ Guerrero ຫຼື Jalisco, ສິ່ງທີ່ພວກເຮົາຮູ້ກໍ່ຄືປະຊາຊົນ Jalisco ມີຄວາມພູມໃຈຫຼາຍຕໍ່ສາລີທີ່ພວກເຂົາຜະລິດຢູ່ Zapopan, ເຊິ່ງມີຄຸນນະພາບສູງສຸດ. ສະແຕມຂອງຄົນທີ່ພວກເຂົາຮັບໃຊ້ຢູ່ໃນຫ້ອງ Monterrey ບໍ່ມີຂາ, ຂາບໍລິສຸດ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາໄດ້ໄປທີ່ໂຮງງານຜະລິດເຄື່ອງກັ່ນ ຈຳ ໜ່າຍ Río de la Plata, ກໍ່ຄືໃນ Tlaquepaque. ທຸກໆຄົນສາມາດຮັບໃຊ້ດ້ວຍການທ່ອງທ່ຽວຫຼືລົດຊາດທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈຫຼາຍ. ໂຄງການດັ່ງກ່າວຍັງສົ່ງເສີມເຄື່ອງຫັດຖະ ກຳ ດ້ວຍແກ້ວເປົ່າ. ພວກເຂົາມີ 15 ຍີ່ຫໍ້ຂອງ tequilas, ທັງ ໝົດ ມີຄຸນນະພາບດີ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ Dos Lunas ມີອາຍຸ 12 ປີແລະມີລາຄາສອງພັນໂດລາ! ເປັນຊັບສົມບັດທີ່ແທ້ຈິງ. ກິ່ນຂອງ ໝາກ ນັດທີ່ມັກ ໝັກ ເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາສົນໃຈ. 30 ພັນລິດຢູ່ປາຍນິ້ວຂອງພວກເຮົາ ...
Chapala ແລະAjijíc
ພວກເຮົາມີອາຫານເຊົ້າຕົ້ນໆໃນ Chapala ເພື່ອໃຊ້ເວລາໄລຍະ ໜຶ່ງ ໂດຍທະເລສາບທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງມັນ, ຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ ໜ້າ ຍິນດີຫຼາຍ. ພວກເຮົາໄດ້ຮັບປະທານອາຫານເລື້ອຍໆຢູ່ຕະຫລາດ, ໃນບາງຕາຕະລາງທີ່ຢູ່ໃນມົນທົນນ້ອຍ, ທຸກຢ່າງທີ່ຂ້ອຍບອກທ່ານພ້ອມດ້ວຍ ໝາກ ເບັງສາລີທີ່ເຮັດດ້ວຍມື (ຖືກປັບປຸງໂດຍທຸກໆຄົນທີ່ອາໄສຢູ່ໃນເມືອງໃຫຍ່). ຫລັງຈາກຍ່າງໄປໄດ້ໄລຍະ ໜຶ່ງ ແລະເຫັນວ່າຮູບພາບຂອງ Chapala ມີການປ່ຽນແປງຫຼາຍປານໃດ (ພວກເຂົາ ກຳ ລັງສ້າງຫາດຊາຍທີ່ສວຍງາມເພື່ອເພີດເພີນກັບທະເລສາບ), ພວກເຮົາໄດ້ເຫັນຂໍ້ສະ ເໜີ ກ່ຽວກັບກະເພາະອາຫານທີ່ບໍ່ຢຸດຢູ່ທີ່ ໝາກ ໄມ້ Lagoon ເຊັ່ນ: ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີຊື່ສຽງ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ມີຮ້ານອາຫານ Cazadores (Casa Braniff), ເຂດ Acapulquito, ແມ່ນ El Guayabo, ບ່ອນທີ່ທ່ານສາມາດຊີມລົດຊາດອາຫານວ່າງ marlin ຫຼື Chapala caviar ເຊິ່ງບໍ່ມີຫຍັງນອກ ເໜືອ ຈາກ roe ປາ.
ເພື່ອ ສຳ ເລັດການເດີນທາງຂອງພວກເຮົາພວກເຮົາໄດ້ໄປທີ່Ajijíc, ສອງສາມນາທີຈາກ Chapala. ມັນເປັນການຍ່າງໃນວັນອາທິດທີ່ດີເລີດ. ທ່າເຮືອຂະ ໜາດ ນ້ອຍແລະແຄມຖະ ໜົນ ຂອງມັນ, ຖະ ໜົນ ຂອງມັນທີ່ມີສີ ໜ້າ ແລະຄວາມຄິດສ້າງສັນຕ່າງໆເຕັມໄປດ້ວຍສີສັນ ... ມັນສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງການສະ ເໜີ ສະຖານທີ່ໃຫ້ກິນແລະມີເວລາທີ່ດີແທ້ໆ. ພວກເຮົາໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມ Los Telares, ເຊິ່ງພວກເຮົາໄດ້ກິນກຸ້ງກັບ ໝາກ ເຜັດຫ້າ ໜ່ວຍ ແລະໄປຫາແຕ່ລະຮ້ານຂາຍຫັດຖະ ກຳ ນ້ອຍໆແລະບັນດາຮ້ານຂາຍເຄື່ອງພິເສດ.
ທັງ ໝົດ ນີ້ໃນທ້າຍອາທິດ ... ພວກເຮົາຈະບໍ່ເຮັດຫຍັງແລະກິນຫຍັງຖ້າພວກເຮົາຢູ່ອີກຫລາຍວັນ? ເປັນຫຍັງພວກເຮົາຕ້ອງແລ່ນຫຼາຍ? ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເພື່ອໃຫ້ທ່ານຮູ້ບ່ອນທີ່ຈະຊອກຫາຖ້ວຍທີ່ຖືກຈົມນ້ ຳ ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການເດີນທາງຕໍ່ໄປຂອງທ່ານໄປທີ່ Guadalajara, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະເປັນ“ ຕີແລະແລ່ນ”, ຄືກັບພວກເຮົາ.
ເຄື່ອງດື່ມປະເພດ ທຳ ມະດາ
•ຣາຄາພິເສດຂອງຊາຍຝັ່ງ
• ໝາກ ໄມ້ ໝາກ ໄມ້ໃນທົ່ວລັດ
• Tequila ຈາກສູນກາງແລະເຂດພູດອຍ
•ທໍ່ຂອງAutlán de Navarro
• Mezcal, mead ແລະ tepache ທົ່ວລັດ
• Cazuelas de Ocotlánແລະ La Barca
• Rompopes ຈາກ Sayula ແລະ Tapalpa
• Tejuino ຈາກພາກກາງ
•ເບິ່ງນົກທົ່ວລັດ
ບັນນາທິການວາລະສານເມັກຊິໂກທີ່ບໍ່ຮູ້ຈັກ.
