ກະເພາະອາຫານຂອງ Tamaulipas ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ໃນເຂດພາກຕາເວັນອອກສຽງເຫນືອຂອງປະເທດ, ອຸດົມສົມບູນແລະມີລົດຊາດ, ແຕ່ຍັງມີອາຫານທີ່ມີຕົ້ນກໍາເນີດທາງທະເລທີ່ມາຈາກແຖບຊາຍຝັ່ງທະເລຂອງມັນ. ຢ່າຢຸດທົດລອງໃຊ້!
ສິ່ງທີ່ໄດ້ກິນມາເປັນເວລາຫລາຍປີ, ຢູ່ພາກຕາເວັນອອກສຽງ ເໜືອ? ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຊີ້ນ, ງົວແລະງົວນ້ອຍ, ເພາະສະນັ້ນອາຫານທີ່ທ່ານມັກທີ່ສຸດຂອງພາກພື້ນນີ້ແມ່ນເດັກນ້ອຍ, ເຊິ່ງປຸງແຕ່ງແລະຮັບໃຊ້ໃນຮູບແບບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເຊັ່ນ: ຜູ້ລ້ຽງ, ໃນເລືອດຫຼືອົບ; ການຕັດຊີ້ນແມ່ນໄດ້ຮັບການຕີລາຄາສູງ, ເຊັ່ນດຽວກັບປີ້ງ, chorizo ແລະຊີ້ນແຫ້ງ, ມັກແຕ່ງກິນກັບໄຂ່ຫຼືປີ້ງກັບ ໝາກ ເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວແລະ ໝາກ ເຜັດ.
ສ່ວນປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນອີກອັນ ໜຶ່ງ ທີ່ເພີ່ມເຕີມອາຫານ Tamaulipas ແມ່ນສາລີ, ເຊິ່ງອາຫານແຊບແມ່ນເຮັດດ້ວຍເຕົາ, tamales ຊີ້ນ ໝູ, ໄກ່ແລະແມ້ກະທັ້ງ venison ແລະ huilota ຫຼືກາງແກງໃນ ໝາກ ເຜັດແດງ. ນອກນັ້ນພວກເຮົາຍັງໄດ້ຊອກຫາອາຫານທີ່ມີລົດຊາດຂົ້ວອາຫານແຊບໆ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກບໍລິການແຊບ, ພ້ອມດ້ວຍເຕົາແປ້ງແລະຜັກບົ່ວຂົ້ວແລະຊອຍ ໝາກ ເຜັດ. ທີ່ນິຍົມຫຼາຍແມ່ນອາຫານທ່ຽງໃນໂຮງແຮມແລະຮ້ານອາຫານ, ເຊິ່ງໃນຕອນເຊົ້າອາຫານທ່ຽງທີ່ມີອາຫານແຊບໆແລະອາຫານແຊບທຸກຊະນິດ; cuitlacoche ແມ່ນຍັງຢູ່ໃນຄວາມຕ້ອງການທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, ເຊິ່ງໄຂ່ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຫຼືຄາບອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເຮັດໄດ້. ຖ້າທ່ານຜ່ານ Matamoros ແລະໄປກິນເຂົ້າເຊົ້າ, ຢ່າລືມສັ່ງguayínທີ່ແຊບ, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍໄຂ່ omelette ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຖົ່ວຖົ່ວ.
ໃນລະດູການລ່າສັດ, ໃນສ່ວນໃຫຍ່ຂອງລັດທ່ານສາມາດຊອກຫາອາຫານທີ່ແຊບທີ່ເຮັດຈາກ venison, quail ແລະ huilota, ແລະອື່ນໆ.
ໃນທາງກັບກັນ, ໃນອາຫານຂອງຊາຍຝັ່ງທະເລມີປາຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ: ປາທີ່ກ້າຫານ, ງູຫລືປາແດງທີ່ສາມາດ ນຳ ມາປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ດ້ວຍວິທີຕ່າງໆ; ບໍ່ມີໃຜຄວນພາດການພະຍາຍາມກະປູsalpicón, ກະປູ chilpachole ຫຼືກະປູທີ່ຖືກຂົມຂື່ນ; ກຸ້ງກໍ່ແຊບຄືກັນກັບຮ່າງກາຍ.
ສຳ ລັບຂອງຫວານ, ມີເຂົ້າ ໜົມ ຫວານເຊັ່ນ: ມັນຕົ້ນຫວານກັບ ໝາກ ນັດ, ໝາກ ໄມ້ທີ່ເຮັດຈາກຜລຶກ, ຜັກໃນ tacha, cocada ກັບ ໝາກ ນັດແລະ Walnut, ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານວັນກັບ ໝາກ ໄມ້ແລະ gorditas ທີ່ອຸດົມສົມບູນຫວານກັບນ້ ຳ ຕານສີນ້ ຳ ຕານທີ່ມີຈອກພ້ອມສະ ເໝີ ຂອງກາເຟ.
ອາຫານບາງເຍື່ອງທີ່ຈະຊີມ Tamaulipas
- ໄຂ່ omelette ກັບກຸ້ງ "El Tinieblo"
- ຫມາກໄມ້ຂອງທະເລ "ຫ້ອງ Corona"
- tamison Venison
- ແກງອາຫານທະເລຈາກຮ້ານ Rosa de Matamoros
- Pirate Barn Grill Taco
- ສວນ Corona ປູກະປູ
- ກາງແກຂອງ Loma Colorada
