ມັນຈະບໍ່ມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະຄິດ, ໂດຍສະເພາະຖ້າຄົນ ໜຶ່ງ ຄຳ ນຶງເຖິງຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງພາກພື້ນນີ້ແລະວັດທະນະ ທຳ ບັນພະບູລຸດທີ່ຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງຢູ່ທີ່ນີ້ຫຼາຍກວ່າສອງພັນປີກ່ອນ, ວ່າສິນລະປະອາຫານການກິນຂອງ Tabasco ໄດ້ຮັບການ ບຳ ລຸງຈາກ ໝາກ ໄມ້ຂອງນ້ ຳ ຈືດແລະທະເລ, ຄ້າຍຄືເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ຍັງໃຊ້ຢູ່ໃນປະຈຸບັນນີ້
ເມື່ອໄດ້ຍິນບາງຊື່ຂອງຕົ້ນໄມ້, ໝາກ ໄມ້ແລະສັດທີ່ເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວັດທະນະ ທຳ ການກິນຂອງຊາວເຜົ່າ Tabasco, ເຊັ່ນວ່າໃບchipilín, chaya ແລະ momo; ສັດເຊັ່ນ: tusa, armadillo ແລະ pejelagarto; ຫມາກໄມ້ເຊັ່ນ: caimito ແລະຫມາກໂປມ custard, ແລະອື່ນໆ, ພວກເຮົາຢືນຢັນແນວຄວາມຄິດທີ່ວ່າອາຫານ Tabasco ແມ່ນຕິດກັບອະດີດຂອງຄວາມງົດງາມແລະກັບພູມສັນຖານຂອງອານາເຂດທີ່ມີສິດທິພິເສດໂດຍ ທຳ ມະຊາດ.
ເຖິງແມ່ນວ່າອາກາດແຫ່ງຄວາມທັນສະ ໄໝ ໄດ້ເຂົ້າເຖິງ Tabasco ເປັນເວລາດົນນານແລ້ວ, ແຕ່ມັນກໍ່ບໍ່ແມ່ນ ໜ້ອຍ ທີ່ຊາວເມືອງຂອງມັນຮູ້ວິທີຮັກສາຮີດຄອງປະເພນີຂອງພວກເຂົາໄວ້ຫລາຍໆຢ່າງ, ແລະ ໜຶ່ງ ໃນນັ້ນກໍ່ແມ່ນອາຫານ, ຄອບຄອງສະຖານທີ່ພິເສດໃນໂລກປະ ຈຳ ວັນຂອງປະຈຸບັນ.
ເປັນເລື່ອງແປກທີ່ທີ່ຮູ້ວ່າ Chontales, ຜູ້ທີ່ອາໄສຢູ່ໃນເຂດທີ່ກວ້າງຂວາງແລະອຸດົມສົມບູນຂອງລັດ, ມັກກິນອາຫານທີ່ປະສົມເຂົ້າສາລີ, ໝາກ ໄມ້ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ປາ, ສັດຕ່າງໆຈາກພູ ... ພິທີ ກຳ ຂອງອາຫານເກີດຂື້ນຮອບ ຂອງຂຸມໄຟທີ່ຕິດຕັ້ງຢູ່ໃນເດີ່ນເຮືອນ, ເຊິ່ງປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນອ້ອມດ້ວຍຕົ້ນ ໝາກ ໄມ້ແລະຕົ້ນ ໝາກ ພ້າວ.
ພ້ອມດ້ວຍປະຊາຊົນຂອງ Tabasco ໃນການເດີນທາງ ສຳ ລັບອາຫານຂອງພວກເຂົາບັງຄັບໃຫ້ພວກເຂົາກຽມຕົວເພື່ອຄວາມມ່ວນຊື່ນດ້ວຍຕົນເອງໃນຫລາຍໆດ້ານ.
ໃນບັນດາອາຫານຫຼາຍຢ່າງທີ່ພວກເຮົາໄດ້ສະຫງວນໄວ້ໃນໄລຍະຢ້ຽມຢາມດິນແດນທີ່ສວຍງາມນີ້, ພວກເຮົາຍັງຈື່ ຈຳ ກຸ້ງແລະເຂົ້າ ໜົມ ຜັກ, ເຕົ່າ tortilla ທີ່ປະກອບດ້ວຍອາຫານທະເລ, ຊິບchipilín, ຜັກສະຫຼັດ pejelagarto, ແລະອາຫານອື່ນໆທີ່ພວກເຮົາບັນທຶກໄວ້ໃນ ໜ້າ ນີ້. ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ຮູ້ວ່າທັງໃນອາຫານແລະໃນຄວາມຮັກ, ຄວາມ ສຳ ເລັດປະກອບດ້ວຍຄວາມແປກໃຈ.
ກຸ້ງແລະແກງຜັກ
Omelette stuffed ກັບອາຫານທະເລ
ຊິບChipilín
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງປູກຸ້ງເປັນສີຂຽວ
