ສູດເລີ່ມຕົ້ນໄກ່ຈາກຮ້ານອາຫານ Marganzo

ກິນໄກ່ pibil ຄືກັບທີ່ພວກເຂົາເຮັດໃນຮ້ານອາຫານ Marganzo, ດຽວນີ້ຢູ່ໃນຄວາມສະດວກສະບາຍຂອງເຮືອນຂອງທ່ານ. ລອງເຮັດສູດນີ້!

INGREDIENTS

(ສຳ ລັບ 4 ຄົນ)

• ໄກ່ 1 ໜ່ວຍ ຕັດເປັນ 4 ປ່ຽງ, ລ້າງໃຫ້ສະອາດແລະແຫ້ງ
• ແປ້ງສີແດງ 100 ກຼາມຫລື ຕຳ ໝາກ ຫຸ່ງການຄ້າ
• oregano 1 ບ່ວງກາເຟ
• 2 ໃບປະເຊີນຫນ້າ
• ໝາກ ເຜັດ 6 ໜ່ວຍ
• ໝາກ ເຂືອ 1 ໜ່ວຍ
• ນ້ ຳ ສົ້ມ 1 ½ຈອກຫລືສົ້ມຫວານເຄິ່ງແລະສົ້ມເຄິ່ງ
• ໝາກ ເລັ່ນນ້ອຍ 12 ໜ່ວຍ
• ຜັກບົ່ວບາງໆ 8 ໜ່ວຍ
• ໃບ 8 ໃບຂອງໃບເອກະສານຫຼືເພື່ອຊີມລົດຊາດ
• ນໍ້າມັນ 6 ບ່ວງກາເຟ
• ເກືອແລະ ໝາກ ພິກເພື່ອຊີມລົດຊາດ
• ໃບກ້ວຍ 4 ຊັ້ນເພື່ອຫໍ່ຕ່ອນໄກ່, ຜ່ານແປວໄຟເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນລົງ

ການກະກຽມ

ໃບສີແດງຫລືໃບຕອງແດງແມ່ນລະລາຍໃນນ້ ຳ ສົ້ມ, ດິນທີ່ມີໃບ oregano, ໃບປະເຊີນ ​​ໜ້າ, ໝາກ ພິກໄທແລະ ໝາກ ກ້ຽງ. ຊິ້ນໄກ່ຖືກວາງໄວ້ເທິງໃບກ້ວຍ, ຢູ່ເທິງມັນຕົ້ນ 3 ໜ່ວຍ, ໝາກ ເລັ່ນ 2 ໜ່ວຍ ແລະໃບຜັກທຽມສອງໃບ. , ພວກມັນຖືກອາບດ້ວຍພື້ນດິນແລະນ້ ຳ ມັນເບີ 1 ບ່ວງກາເຟແລະເກືອແລະ pepper ແລະລົດຊາດຈະຖືກຕື່ມໃສ່ແຕ່ລະຊິ້ນ. ເຮັດບາງຫໍ່ທີ່ຫໍ່ໄວ້ດີໆໃນໃບກ້ວຍ, ພວກມັນຖືກໃສ່ໃນຖາດອົບແລະເອົາໃສ່ເຕົາອົບ, preheated ເຖິງ 180 ° C , 45 ນາທີຫລືຈົນກວ່າໄກ່ຈະຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ພວກມັນຖືກຮັບປະທານດ້ວຍຖົ່ວ ດຳ ແລະເຂົ້າຂາວ.

ປະຈຸບັນ

ຕົ້ນໄກ່ແມ່ນຖືກບໍລິການເປັນແຜ່ນມົນຫລືຮູບໄຂ່, ຫໍ່ຢູ່ໃນໃບດຽວກັນແລະປະກອບດ້ວຍເຂົ້າຂາວແລະເຂົ້າ ໜົມ ຖົ່ວ ດຳ.