ການພິຊິດທາງທະຫານແລະທາງວິນຍານຂອງປະເທດສະເປນໄດ້ ນຳ ເອົາການປ່ຽນແປງທີ່ດີໃນວິຖີຊີວິດຂອງຊົນເຜົ່າພື້ນເມືອງ, ເຊິ່ງໄດ້ສະທ້ອນອອກມາ, ໃນບັນດາຂົງເຂດອື່ນໆ, ໃນສະຖາປັດຕະຍະ ກຳ.
ຄຳ ສັ່ງທີ່ ໜັກ ແໜ້ນ, ຖືກກ່າວຫາກ່ຽວກັບການປະກາດຂ່າວປະເທດແອັດສະປາຍເປັນຜູ້ຮັບຜິດຊອບສະຖາປັດຕະຍະ ກຳ ສາດສະ ໜາ; ເພາະສະນັ້ນກິດຈະ ກຳ ທີ່ ໜັກ ແໜ້ນ ໃນການກໍ່ສ້າງວັດວາອາຮາມ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍ, ແຕ່ລະວັດເປັນຕົວຢ່າງທີ່ງົດງາມຂອງສະຖາປັດຕະຍະ ກຳ ໃໝ່ ຂອງສະເປນ
ຄວາມຮັ່ງມີຂອງມະຫາສະມຸດເກົ່າແກ່ຂອງ Antequera ແມ່ນບໍ່ສາມາດຄາດເດົາໄດ້ເຖິງວ່າຈະມີດິນເຈື່ອນແລະຄວາມເສຍຫາຍທີ່ເກີດຈາກແຜ່ນດິນໄຫວ, ເຊິ່ງຍັງເຫຼືອພຽງສະຖາປັດຕະຍະ ກຳ ແຫ່ງສະຕະວັດທີ 16. ແລະເຖິງແມ່ນວ່າອາຄານພົນລະເຮືອນແລະສາສະ ໜາ ສ່ວນໃຫຍ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການກໍ່ສ້າງຄືນ ໃໝ່ ເຖິງ 2 ຫາ 3 ເທື່ອໃນໄລຍະເວລາ, ແຕ່ມັນແນ່ນອນວ່າແມ່ນເຂດພູມສັນຖານແຫ່ງນີ້ທີ່ໄດ້ ກຳ ນົດສະຖາປັດຕະຍະ ກຳ ຂອງສະຖານທີ່ເຊິ່ງກວ້າງແລະຕ່ ຳ, ເຂັ້ມແຂງ, ມີຝາ ໜາ.
ໃນແຕ່ລະເມືອງຂອງ Oaxaca, ໃນແຕ່ລະເມືອງ, ພວກເຮົາພົບເຫັນບັນດາອະນຸສາວະລີທີ່ສວຍງາມເຊິ່ງຮັກສາ ຈຳ ນວນແທ່ນບູຊາແລະວຽກງານສິລະປະທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ.
ເປັນຕົວຢ່າງ ທຳ ອິດ, ໃນ Mixteca ພວກເຮົາສາມາດຍ້ອງຍໍ 3 ອະນຸສອນທີ່ ສຳ ຄັນຄື: ວັດແລະອະດີດສົນທິສັນຍາຂອງ San Pedro ແລະ San Pablo Teposcolula ທີ່ມີໂບດເປີດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງວັດ. ວັດແລະອະດີດສົນທິສັນຍາຂອງ San Juan Bautista Coixtlahuaca, ທີ່ວັດມີອາຄານຊັ້ນສູງຂອງ Renaissance ແລະສາລາທີ່ເປີດດ້ວຍບັນເທົາທຸກ, ວຽກງານພື້ນເມືອງທີ່ສະແດງອົງປະກອບຂອງຮູບສັນຍາລັກຂອງຊາວສະເປນກ່ອນ ໜ້າ ນີ້. ໃນທີ່ສຸດ, ວັດແລະອະດີດສົນທິສັນຍາຂອງ Santo Domingo Yanhuitlán, ເຊິ່ງພາຍໃນຮັກສາແທ່ນບູຊາ baroque ທີ່ດີເລີດແລະອະໄວຍະວະ monumental ທີ່ຖືກຟື້ນຟູໃນບໍ່ດົນມານີ້.
ໃນ Sierra Norte ພວກເຮົາພົບເຫັນອະນຸສາວະລີອື່ນໆທີ່ມີຄ່າຄວນທີ່ຈະໄປຢ້ຽມຢາມ, ເຊັ່ນ: ວັດ Santo Tomásທີ່ມີຮູບຊົງສວຍງາມແລະແທ່ນບູຊາ baroque, ແລະ Capulalpan de Méndez.
ຢູ່ເຂດຮ່ອມພູກາງພວກເຮົາມີວັດວາອາຮາມAndrés Huayapan, Tlalixtac de Cabrera ແລະ San Jerónimo Tlacochahuaya. ໃນວັດ Tlacolula de Matamoros ໂບດຂອງພຣະຜູ້ເປັນເຈົ້າຂອງ Esquipulas ຕັ້ງຢູ່, ໄດ້ຮັບການປະດັບປະດາດ້ວຍຮູບແຕ້ມທີ່ງົດງາມ.
ເປັນຕົວຢ່າງຂອງສະຖາປັດຕະຍະ ກຳ ມາຕັ້ງແຕ່ທ້າຍສະຕະວັດທີສິບຫົກແລະຕົ້ນສັດຕະວັດທີສິບເຈັດພວກເຮົາມີສະລັບສັບຊ້ອນ Santo Domingo de Guzmán, ເຊິ່ງໃນວັດນີ້ທ່ານສາມາດເຫັນການຕົກແຕ່ງປະດັບປະດາຂອງປັ້ນດິນເຜົາ ຄຳ; ພິພິທະພັນວັດທະນະ ທຳ ແມ່ນຈັດຢູ່ໃນອະນຸສັນຍາເດີມ. ວັດອື່ນໆທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນຂອບເຂດຂອງສູນປະຫວັດສາດແມ່ນ: ວິຫານ, ຕັ້ງຢູ່ຕໍ່ ໜ້າ Alameda de León, ເຊິ່ງການກໍ່ສ້າງມີມາແຕ່ປີ 1535; ມະຫາວິຫານຂອງ Lady ຂອງພວກເຮົາໃນ Solitude ກັບfaçade baroque ຂອງຕົນ; San Agustin; San Juan de Dios (ເຊິ່ງແມ່ນວິຫານຊົ່ວຄາວ); ການປ້ອງກັນ; Lady of ຄວາມເມດຕາຂອງພວກເຮົາ; The Company, ແລະອະດີດສົນທິສັນຍາຂອງ Santa Catalina de Siena, ມື້ນີ້ໄດ້ປ່ຽນເປັນໂຮງແຮມ.
ແຕ່ສິ່ງ ສຳ ຄັນແມ່ນຕ້ອງກ່າວເຖິງຄວາມຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງສະຖາປັດຕະຍະ ກຳ Oaxacan ແມ່ນຢູ່ໃນການສະສົມຜົນງານທັງ ໝົດ ເຊິ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ເວົ້າເຖິງການປະດິດຄິດແຕ່ງທີ່ໃຫຍ່ໂຕເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີການກໍ່ສ້າງທີ່ນ້ອຍທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມ ໝາຍ ດ້ານວັດທະນະ ທຳ ທີ່ ສຳ ຄັນໃນແຕ່ລະໄລຍະ, ຜ່ານລັກສະນະ ທີ່ມີຢູ່ໃນສະຖາປັດຕະຍະ ກຳ ທ້ອງຖິ່ນ.
