Pulque ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງ Hidalgo ເປັນເວລາຫລາຍສັດຕະວັດແລ້ວແລະປ່ອຍໃຫ້ພື້ນຖານໂຄງລ່າງຂອງເຂດອະສັງຫາລິມະສັບຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ເຊິ່ງມື້ນີ້ສ້າງເປັນເສັ້ນທາງວັດທະນະ ທຳ ທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈຫຼາຍ.
ໃນເຂດພາກພື້ນ Apan ໂຄງສ້າງຂອງ ໝີ ພັນທຸ ກຳ ເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຍັງຄົງຢູ່ລອດທີ່ບອກພວກເຮົາກ່ຽວກັບພິເສດຂອງຊ່ວງເວລາອື່ນໆ. ເມືອງ Santiago Chimalpa ມີລັກສະນະເປັນປ້ອມປາການ, ມີຝາແລະຫໍສູງ; ມັນມີຕຶກໂບດໃນສະຕະວັດທີ 18 ແລະມີວັດວາອາຮາມທີ່ຫາກໍ່ເກີດຂື້ນ ໃໝ່ ໃນເວລາທີ່ຜ່ານມາເຊິ່ງສະຖາປັດຕະຍະ ກຳ ສາດແມ່ນສະຖາປະນິກ Antonio Rivas Mercado, ຜູ້ກໍ່ສ້າງເທວະດາເອກະລາດແຫ່ງເອກະລາດໃນເມັກຊິໂກຊິຕີ້.
hacienda ທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈອີກອັນ ໜຶ່ງ ແມ່ນ San Francisco Ocotepec, ຖືກຈັດຂຶ້ນໃນປີ 1824 ໃຫ້ Leona Vicario ແລະຜົວຂອງນາງAndrés Quintana Roo, ເພື່ອເປັນຄ່າຊົດເຊີຍ ສຳ ລັບນະຄອນຫຼວງທີ່ຄູ່ຜົວເມຍບໍລິຈາກໃຫ້ແກ່ການເຄື່ອນໄຫວເອກະລາດ. San Antonio Tocha ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດານິຄົມ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ທີ່ສືບຕໍ່ຂູດຮີດ; ມັນມີ tinacal ເກົ່າທີ່ງົດງາມແລະມີດິນປູກຝັງຢ່າງລະມັດລະວັງ. The Tetlayápac hacienda ມີທັງແບບອານານິຄົມແລະພາສາຝຣັ່ງໃນສະຖາປັດຕະຍະ ກຳ ຂອງມັນແລະມີ tinacal ທີ່ສວຍງາມເຊິ່ງຝາໄດ້ແຕ້ມດ້ວຍສິລະປິນທີ່ມີຊື່ສຽງ Ernesto Icaza ດ້ວຍຮູບພາບຈາກຊົນນະບົດຂອງການເກັບລວບລວມແລະຄວາມຄ່ອງແຄ້ວຂອງ ກຳ ມະກອນ.
ໃນເທດສະບານເມືອງ Epazoyucan, San Marcos, ເຊິ່ງມີມາຕັ້ງແຕ່ສະ ໄໝ ອານານິຄົມ, ແລະ Santa María Tecajete, ພ້ອມດ້ວຍ ໝວກ ກັນກະທົບທີ່ດີເລີດທີ່ໄດ້ຮັບການຟື້ນຟູໂດຍ Rivas Mercado ແມ່ນມີຄ່າຄວນທີ່ຈະໄປຢ້ຽມຢາມ, ເຊັ່ນດຽວກັບ San Bartolomé de los Tepetates, ເຊິ່ງເປັນ ໜຶ່ງ ໃນ ໝວກ ກັນກະທົບທີ່ດີທີ່ສຸດ. ມັນມີມາແຕ່ສະຕະວັດທີ 16, ໃນເທດສະບານເມືອງ Tepeapulco. ໃນເທດສະບານຂອງ Zempoala, ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ຈະໄປຢ້ຽມຢາມຟາມ San Antonio Tochatlaco ສໍາລັບຕົວເມືອງເກົ່າທີ່ສວຍງາມແລະການຕົກແຕ່ງຕົ້ນສະບັບ.
Pulque ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງ Hidalgo ເປັນເວລາຫລາຍສັດຕະວັດແລ້ວແລະປ່ອຍໃຫ້ພື້ນຖານໂຄງລ່າງຂອງເຂດອະສັງຫາລິມະສັບຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ເຊິ່ງມື້ນີ້ສ້າງເປັນເສັ້ນທາງວັດທະນະ ທຳ ທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈຫຼາຍ. ໃນພາກພື້ນ Apan ໂຄງສ້າງຂອງ ໝີ ແບນເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຍັງຄົງຢູ່ລອດເຊິ່ງບອກພວກເຮົາກ່ຽວກັບພິເສດຂອງຊ່ວງເວລາອື່ນໆ. ເມືອງ Santiago Chimalpa ມີລັກສະນະເປັນປ້ອມປາການ, ມີຝາແລະຫໍສູງ; ມັນມີຕຶກໂບດໃນສະຕະວັດທີ 18 ແລະມີວັດວາອາຮາມທີ່ຫາກໍ່ເກີດຂື້ນ ໃໝ່ ໃນເວລາທີ່ຜ່ານມາເຊິ່ງສະຖາປັດຕະຍະ ກຳ ສາດແມ່ນສະຖາປະນິກ Antonio Rivas Mercado, ຜູ້ກໍ່ສ້າງເທວະດາເອກະລາດແຫ່ງເອກະລາດໃນເມັກຊິໂກຊິຕີ້.
hacienda ທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈອີກອັນ ໜຶ່ງ ແມ່ນ San Francisco Ocotepec, ຖືກຈັດຂຶ້ນໃນປີ 1824 ໃຫ້ Leona Vicario ແລະຜົວຂອງນາງAndrés Quintana Roo, ເພື່ອເປັນຄ່າຊົດເຊີຍ ສຳ ລັບນະຄອນຫຼວງທີ່ຄູ່ຜົວເມຍບໍລິຈາກໃຫ້ແກ່ການເຄື່ອນໄຫວເອກະລາດ. ໃນເທດສະບານຂອງ Zempoala, ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ຈະໄປຢ້ຽມຢາມຟາມ San Antonio Tochatlaco ສໍາລັບຕົວເມືອງເກົ່າທີ່ສວຍງາມແລະການຕົກແຕ່ງຕົ້ນສະບັບ.
