ຄົ້ນພົບອາຫານໂປດປານຂອງ Sierra Tarahumara.
ກຸ້ງ Barranco
ໃນຄວາມເລິກຂອງ Sierra Tarahumara, ອາຫານ ທຳ ມະດາແມ່ນອາຫານການກິນ, ນັ້ນແມ່ນ, ກຸ້ງດິບປະສົມຢູ່ໃນນາວ. ໜ້າ ເບື່ອ? ບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດ. ນີ້ແມ່ນຢູ່ໃນເມືອງ Urique, ເມືອງນ້ອຍໆທີ່, ເນື່ອງຈາກສະຖານທີ່ຕັ້ງຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງຮ່ອມພູທີ່ມີຊື່ດຽວກັນ, ມີຄວາມເປັນພີ່ນ້ອງທາງພູມສັນຖານຫຼາຍກວ່າເກົ່າ - ແລະມີການສື່ສານທີ່ດີກວ່າ - ກັບຮ່ອມພູ Fuerte River, ໃນ Sinaloa, ກ່ວາກັບເຂດເນີນສູງຂອງ Sierra Madre Occidental, ໃນ Chihuahua. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມັນສູງກວ່າລະດັບນ້ ຳ ທະເລພຽງແຕ່ 600 ແມັດແລະໃກ້ກັບຝັ່ງປາຊີຟິກ (185 ກິໂລແມັດໃນເສັ້ນກົງ) ກ່ວານະຄອນຫຼວງຂອງລັດ (240 ກິໂລແມັດ).
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ອູລິກະຍັງເປັນ Chihuahua, ແລະການປະກົດຕົວຂອງ Tarahumara ໄດ້ເຮັດໃຫ້ມີອາການແປກປະຫຼາດຫຼາຍ, ເຊິ່ງຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນແມ່ນອາຫານ Sinaloan ໂດຍປົກກະຕິ. ຢູ່ທີ່ນີ້ aguachile ແມ່ນລະດູການດ້ວຍ oregano ແລະarí, ເປັນເຫງືອກທີ່ຜະລິດໂດຍມົດວ່າຫຍ້າຂອງຮ່ອມພູເກັບເອົາຄວາມອົດທົນແລະສະເຫມີໄປໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ. ຂໍຂອບໃຈກັບສິ່ງນີ້, ພວກເຂົາເວົ້າວ່າ, ຜົນກະທົບກະເທືອນແມ່ນມີລົດຊາດທີ່ນັກບິນທີ່ເດີນທາງຜ່ານພູເຂົາເຮັດການຢຸດທີ່ບໍ່ມີການວາງແຜນໃນເມືອງ Urique ພຽງແຕ່ໄດ້ຊີມລົດຊາດອາຫານນີ້.
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Tarahumara
ຄວາມແປກປະຫລາດອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ ທີ່ Sierra Tarahumara ມີຢູ່ໃນຮ້ານແມ່ນເຫລົ້າ Cerocahui. ແມ່ນແລ້ວ, ຕົວເມືອງນ້ອຍໆແຫ່ງນີ້ກໍ່ຕັ້ງຂຶ້ນໃນປີ 1688, ໃນ ຈຳ ນວນ 1,200 ຄົນທີ່ບໍ່ມີເຮືອນຊານແລະບໍ່ມີຄຸກ, ທີ່ມີຊື່ສຽງ ສຳ ລັບໂບດຜູ້ສອນສາດສະ ໜາ ທີ່ສວຍງາມ, ມີເນື້ອທີ່ປູກເຮັກຕາສອງສາມເຮັກຕາ. ແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ອອກມາຈາກບ່ອນນັ້ນກໍ່ບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ບໍ່ດີເລີຍ.
ໃນປີ 1975, ຄອບຄົວ Balderrama ໄດ້ຊື້ເຮືອນແລະຊັບສິນໃຫຍ່ຢູ່ເມືອງ Cerocahui. ອາຄານໄດ້ປ່ຽນເປັນໂຮງແຮມMisiónກາງ (ໜຶ່ງ ໃນບັນດາພູເຂົາທີ່ສະຫງ່າງາມທີ່ສຸດ), ແລະທີ່ດິນໄດ້ຖືກອຸທິດໃຫ້ແກ່ການຜະລິດຂອງ Cabernet Sauvignon ແລະ grapes Chardonay, ຈາກນັ້ນເປັນເວລາ 15 ປີທີ່ເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແລະສີຂາວ. ພາລະກິດ Cerocahui.
ຄົນເຮົາສາມາດຄາດເດົາໄດ້ວ່າສະພາບເງື່ອນໄຂໃດທີ່ ເໝາະ ສົມກັບເຄືອໄມ້ Cerocahui: ສະພາບອາກາດທີ່ປານກາງແລະລະດູຝົນ, ລະດັບຄວາມສູງ (ສູງກວ່າລະດັບນໍ້າທະເລ 1620 ແມັດ), ການປົກປ້ອງພູຜາປ່າດົງທີ່ຢູ່ອ້ອມຮ່ອມພູ, ມືຂອງຜູ້ປູກເຄືອ. …ຫລືທັງ ໝົດ ຂ້າງເທິງ. ຄວາມຈິງແມ່ນກະຕຸກ 1,900 ທີ່ຜະລິດຢູ່ນີ້ບັນຈຸເຫລົ້າໂຕະໂດຍບໍ່ມີກົດ, ກ້ຽງ, ມີກິ່ນຫອມແລະຂ້ອນຂ້າງດີກັບເພດານ.
5 ສິ່ງ ສຳ ຄັນ
•ໄປຢ້ຽມຢາມເມືອງ Creel ເຊິ່ງເປັນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາຕົວເມືອງທີ່ສວຍງາມທີ່ສຸດເຊິ່ງມີການບໍລິການທີ່ດີກວ່າແລະດີກວ່າເກົ່າໃນ Sierra Tarahumara.
•ຂີ່ເຮືອເທິງທະເລສາບ Arareco, ອ້ອມຮອບດ້ວຍໂງ່ນຫີນແລະຮູບຊົງສູງ (ໃກ້ກັບ Creel).
•ຂຶ້ນໄປທີ່ມຸມມອງຂອງແຄມ Barranca del Cobre ແລະ Piedra Volada. ທ່ານຈະຮູ້ສຶກເປັນເຈົ້າຂອງໂລກ! (58 ກິໂລແມັດຈາກ Creel).
•ທີ່ຢູ່ El Chepe. ປີ້ຍົນຊັ້ນ ໜຶ່ງ ມີລາຄາ 1,552 ເປໂຊ. ທ່ານຈະສາມາດເຫັນໄດ້, ລະຫວ່າງ Creel ແລະ El Fuerte, ທັດສະນະທີ່ ໜ້າ ປະທັບໃຈທີ່ສຸດຂອງ Sierra.
•ຂີ່ລົດຖີບຫຼືຂີ່ລົດຖີບຜ່ານບໍລິເວນນ້ ຳ ຕົກຕາດບາຊາກຊີ (www.conexionalaaventura.com).
ນັກຂ່າວແລະນັກປະຫວັດສາດ. ລາວເປັນອາຈານສອນວິຊາພູມສາດແລະປະຫວັດສາດແລະວາລະສານປະຫວັດສາດທີ່ຄະນະປັດຊະຍາແລະອັກສອນສາດຂອງມະຫາວິທະຍາໄລແຫ່ງຊາດເອກະລາດຂອງເມັກຊິໂກ, ເຊິ່ງລາວພະຍາຍາມເຜີຍແຜ່ອາລົມດີຂອງລາວຜ່ານບັນດາມູມທີ່ແປກໆທີ່ສ້າງຂື້ນໃນປະເທດນີ້.
