ແຕ່ລະລັດມີຈຸດພິເສດແລະລົດຊາດຂອງມັນ. ແລະນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ສອງສາມຕົວຢ່າງເທົ່າທີ່ລາຍການບໍ່ມີທີ່ສິ້ນສຸດ.
Aguascalientes: semalt, suckers, puchas, curd gorditas, cocoles, ຫູ, ອິດແລະ chamucos.
Baja California: ເຂົ້າສາລີຫວານແລະເຄັມ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເຂົ້າ ໜົມ ວັນທີ, ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ.
Coahuila: ເຮັດດ້ວຍນ້ ຳ ເຜິ້ງ, semalt pulque, ເຂົ້າ ໜົມ ສາລີ (ເຮັດດ້ວຍແປ້ງສາລີແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງທັງ ໝົດ), coyotas ແລະ chorreadas.
Colima: Empanochados (ເຮັດດ້ວຍແປ້ງເຜີ້ງ), tuba semitas (ເຫຼົ້າປາມ), ເຂົ້າຈີ່ໄຂ່ແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.
Campeche: Panetela (ມີສີໄຄຕົ້ນແລະ zest ນາວ) ແລະເຂົ້າ ໜົມ ວອນນັດ.
Chiapas: ເຂົ້າຈີ່ຈາກ San Cristóbal (ເນີຍແລະເນີຍແຫ້ງແຫ້ງດິນ), ເຂົ້າຈີ່ຊາຍ (ນ້ ຳ zest ແລະນ້ ຳ ໝາກ ນາວ), tureletes (ແປ້ງສາລີແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ້ ຳ ຕານ) ແລະ Chiapas de Corzo sighs (ເນີຍ, ແປ້ງແລະ yucca).
Chihuahua: ເຂົ້າຈີ່ສາລີ, curd tortillas, ແປ້ງ, ranchera semitas, ເຮັດດ້ວຍແປ້ງສາລີ, ມັນເບີ, ເຊື້ອລາtesgüino (ສາລີ ໝັກ), ຕົ້ນດອກໄມ້, ສີໄຄແລະຫົວຜັກທຽມ; ເຂົ້າຈີ່ Mennonite, curd gorditas, ແຖບ walnut, muffins blueberry.
ເຂດເມືອງຂອງລັດຖະບານກາງ: campechanas, ຫອຍ, muffins ຖົ່ວດິນ, donuts, ບາ butter, bricks, ນັບ.
Durango: empanadas ເຂົ້າສາລີໃສ່ກັບຜັກ, ວັນແລະມ້ວນ walnut, puchas ແລະ mustache hotdog ທີ່ຖືກອາບ ນຳ ້.
ລັດແມັກຊິໂກ: marquesote, ຖົ່ວດິນ polvorones, goblets ແລະ pancakes pulque.
Guanajuato: ຄີມ empanadas, marquesote ກັບ raisins, almonds ແລະແກ່ນແປກ; ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເຂົ້າ ໜຽວ ອາມອນ.
Guerrero: fritters, pudding ຫມາກພ້າວ, ຫມາກໄມ້, ຖົ່ວດິນແລະ empanadas ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງແປກ.
Hidalgo: ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, gorditas ຈາກ Tulancingo, gorditas de pinole, ເຂົ້າຈີ່ nopal.
Jalisco: picones, birotes, petates ແລະ coricos flavored ກັບສີນ້ໍາຕານແລະ anise.
Morelos: fritters ແລະເຂົ້າຈີ່ສາລີ.
Michoacán: ເຂົ້າ ໜົມ ມັນເບີທອງ, ເຂົ້າຈີ່ຄີມ, ເຂົ້າຈີ່ວອນນັດ, ເຮືອນຍອດຂອງກະສັດ, ເຂົ້າຈີ່ເຄື່ອງເທດ, ອາຫານຂອງແມ່, ຈອກຄີມ, ໃບ.
Nuevo León: ເຂົ້າຈີ່ຂອງຜູ້ຊາຍທີ່ທຸກຍາກ, ເຂົ້າ ໜົມ ໄຂ່ແລະເຂົ້າ ໜົມ ້ ຳ ຕານ, ເຂົ້າ ໜົມ ສີສົ້ມ, ຜັກ, ຜັກແລະໃບ.
Nayarit: empanadas ຜັກ, ເຂົ້າສາລີແລະເຂົ້າ ໜົມ ້ ຳ ຕານ, ແລະເຂົ້າ ໜົມ ແປ້ງສາລີ.
Oaxaca: ເຂົ້າຈີ່ yolk, donuts, suckers, sorbets ກັບ yolk ແລະ vanilla, carlitos (ມ້ວນກັບໄຂ່, ແປ້ງສາລີ, ນ້ ຳ ຕານແລະ ໝາກ ພ້າວຮູ້ບຸນຄຸນ).
Puebla: mustaches, chilindrinas, polvorones ຫມາກໄມ້ແປກແລະທ່ານຮູ້ຈັກຂ້ອຍດີ.
Querétaro: ວັນທີແລະ bun walnut; ຫໍ່ເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກແລະເຂົ້າຈີ່ ໝາກ ເຜັດ.
Quintana Roo: ເຂົ້າ ໜົມ ໝາກ ພ້າວແລະເຕົາອົບ.
San Luis Potosí: ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.
Sonora: semalt curd ສົ້ມ, puchas, coyotas ບ້ານ, pancakes ສາລີດິນ.
Sinaloa: empanochadas ແລະ coricos.
Tamaulipas: ເມັກຊິໂກແມັກຊິໂກ, ແປ້ງສາລີ garapachos, ເດັກນ້ອຍຫໍ່, ຊັ້ນຍອດ (toasted flour ສາລີແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ).
Tlaxcala: ເຂົ້າ ໜົມ ປັງເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, tlaxcales (ເຂົ້າ ໜົມ ສາລີຫວານ), ເຂົ້າ ໜົມ ນ້ ຳ ຕານສີນ້ ຳ ຕານແລະ marranitos.
Tabasco: ເຂົ້າຈີ່ກ້ວຍ, panetela ນົມແລະບານມັນຕົ້ນ.
Veracruz: fritters ນົມ, gorditas de piloncillo, marquesote, almond donuts, quills, ແມ່ທ້ອງ, ໄກ່, ຫ້ອງນ້ໍາ, muffins, maidens, cigars, ໃບແລະ pastries ເຕັມໄປດ້ວຍເນີຍແຂງ cottage.
Yucatán: ເຂົ້າຈີ່ສາລີ (ມີເມັດຜັກແລະຖົ່ວ), ກະປpasອງແລະເຄື່ອງຂົ້ວ.
Zacatecas: ເຂົ້າຈີ່ວັນທີ, polvorones ຖົ່ວດິນ, ຝອຍໄຄ, ກະທູ້ almond ແລະ mustachones.
