ສູດຫໍ່ຂອງສັດຕະວັດທີ 19

ປະຕິບັດຕາມສູດນີ້ເພື່ອກະກຽມຫໍ່ທີ່ໄດ້ເຮັດໃນສະຕະວັດທີ 19.

INGREDIENTS

(ສຳ ລັບ 8 ຄົນ)

• ນ້ ຳ ມັນ 1/2 ກິໂລ ສຳ ລັບເຕົ່າ
• ມັນເບີ 250 ກຼາມ
• ນ້ ຳ ມັນ 1/2 ຖ້ວຍ

ສຳ ລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່

• ມັນເບີ 40 ກຣາມ (ເຄິ່ງແຖບ)
• ນ້ ຳ ມັນສາລີ 2 ບ່ວງແກງ
• brisket ຂະ ໜາດ 1/2 ກິໂລປຸງແຕ່ງແລະຕັດ
• ໄຂ່ 6 ໜ່ວຍ
• ເກືອແລະ ໝາກ ພິກເພື່ອຊີມລົດຊາດ

ເພື່ອສິ້ນສຸດ

• ໝາກ ເຜັດ 3 ໜ່ວຍ
• 12 ໝາກ ກ້ຽງປົນແລະຊອຍເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ
• 24 ໝາກ ອຶທີ່ປອກເປືອກລົງໃນນ້ ຳ ຕົ້ມແລະຕັດເປັນເສັ້ນດ່າງ
• raisins 25 ກຼາມ
• ແກ່ນແປກ 25 ກຼາມ
• 2 ຊິ້ນ ham ແຕ່ລະ 25 ກຣາມ, ຕັດເປັນສີ່ຫລ່ຽມ
• 2 ຫົວຜັກບົ່ວຫາງນ້ອຍ, ຊອຍໃຫ້ບາງໆແລະຜັດອອກມາໃນນ້ ຳ ເກືອເຢັນ

ການກະກຽມ

ຕັກແຕນມີຂະ ໜາດ ປະມານ 10 ຊັງຕີແມັດປະມານ 10 ຊັງຕີແມັດ. ໃນແຊ່ຂົ້ວ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງມັນເບີແລະນ້ ຳ ມັນສາລີ, ແລະຢູ່ທີ່ນັ້ນມັນກໍ່ຖືກຜ່ານໄປ, ເບິ່ງແຍງບໍ່ໃຫ້ມັນເປັນສີນ້ ຳ ຕານ. ພວກເຂົາຖືກໂຍກຍ້າຍ, ແຕ່ງດ້ວຍສ່ວນປະກອບສ່ວນທີ່ເຫຼືອແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນ.

ການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່

ນ້ໍາມັນເບີແລະມັນເບີຖືກເຮັດໃຫ້ຮ້ອນແລະຊີ້ນເພີ່ມ; ເມື່ອມັນເປັນສີນ້ ຳ ຕານທອງ, ຕື່ມໄຂ່ເຄິ່ງທີ່ຖືກທຸບ, ເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ, ແລະປະໄວ້ໄຟໄວ້ຈົນກວ່າມັນຈະສຸກແຕ່ມັນອ່ອນນຸ້ມ.