ລັດ Puebla ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາປະເທດທີ່ຮັ່ງມີທີ່ສຸດກ່ຽວກັບງານບຸນແລະຮີດຄອງປະເພນີຍ້ອນຄວາມຈິງທີ່ວ່າ, ຜ່ານຫຼາຍປີແລະຈາກໄລຍະຫ່າງໄກ, ພົນລະເມືອງຂອງຕົນໄດ້ຮູ້ວິທີການປົກປັກຮັກສາ, ປ່ຽນແປງແລະເພີ່ມພູນຄຸນໃນແຕ່ລະວັນ.
ຫລາຍຊົນເຜົ່າພື້ນເມືອງຕັ້ງຖິ່ນຖານຢູ່ໃນດິນແດນ Puebla, ເຊັ່ນ: Nahuas, Otomies, Popolocas, Tepehuas ແລະ Totonacos, ເຊິ່ງໄດ້ມີອິດທິພົນຕໍ່ປະເພນີວັດທະນະ ທຳ ຂອງຜູ້ອາໄສຢູ່ທາງພາກ ເໜືອ, ພາກກາງແລະພາກໃຕ້ຂອງຫົວ ໜ່ວຍ. ມັນຄວນຈະຈື່ໄວ້ວ່າເມືອງຂອງເມືອງ Puebla ຖືກສ້າງຂື້ນເພື່ອເປັນບ່ອນຢູ່ອາໄສຂອງຊາວສະເປນແລະລູກຫລານ Creole ຂອງເຂົາເຈົ້າ, ສະນັ້ນ, ສິລະປະທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຂອງລັດແມ່ນມີຕົ້ນ ກຳ ເນີດມາຈາກປະເທດສະເປນຢ່າງບໍລິສຸດ, ເຊັ່ນ majolica of Puebla, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບຮອງເອົາຕາມການເວລາ ໂດຍກຸ່ມ Creole ເພື່ອໃຫ້ມັນມີລັກສະນະຂອງເມັກຊິໂກ, ລືມຮູບແບບຂອງເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາເກົ່າແກ່ທີ່ມີຊື່ວ່າ talavera. ມັນແມ່ນຢູ່ໃນລັດ Puebla ບ່ອນທີ່ມີການສັງເກດການສັບຊ້ອນກັນຫຼາຍກວ່າເກົ່າໃນລັກສະນະວັດທະນະ ທຳ ຂອງຜູ້ອາໃສຂອງມັນ.
ໃນຮ່ອມພູTehuacán, ການປູກເຂົ້າສາລີໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນ, ແລະຢູ່ໃນຖ້ ຳ ໃກ້ຄຽງ, ສາລີຂະ ໜາດ ນ້ອຍໄດ້ພົບເຫັນພ້ອມດ້ວຍຊາກຂອງເກີບແລະຜ້າ ixtle, ເຊິ່ງອາດຈະມາຈາກວັດຖຸບູຮານທີ່ຫ່າງໄກນັ້ນ.
ດັ່ງນັ້ນ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ໃນວັດທະນະ ທຳ ໃນເຮືອນຄົວ, mole poblano ແມ່ນສ່ວນປະສົມຂອງລົດຊາດເຊິ່ງບາງຊະນິດຂອງ ໝາກ ເຜັດ, ຊີ້ນໄກ່ງວງ, ຖົ່ວດິນ, ເຕົ່າ, cocoa, ທັງ ໝົດ ແມ່ນຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງເມັກຊິໂກ, ແລະເຄື່ອງເທດທີ່ ນຳ ມາຈາກການປະສົມກັນຢູ່ຕ່າງປະເທດ, ພ້ອມທັງ almonds, ນໍ້າຕານ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງເຂົ້າສາລີກັບໄຂ່ແລະ ໝາກ ງາເຊິ່ງປະສົມຂອງມັນໄດ້ເຮັດໃຫ້ພິທີແຕ່ງດອງທີ່ມີຊື່ສຽງນີ້, ເຊິ່ງຢູ່ໃນເຮືອນຂອງປະເທດແມັກຊິໂກແມ່ນໃຊ້ໃນວັນພິເສດເທົ່ານັ້ນ, ເຊັ່ນ: ການຮັບບັບຕິສະມາ, ງານແຕ່ງດອງ, ວັນຄົບຮອບ, ແລະອື່ນໆ.
chiles en nogada, manchamanteles, tinga ແລະ chalupitas ແມ່ນມາຈາກນະຄອນຫຼວງ; ການ mole ກ່ຽວຈາກTehuacán; knurls ຈາກພື້ນທີ່ Jicotepec de Juárez; tlayoyos ແລະ acamayas ຂອງ Sierra Norte, Semitas, ເຊິ່ງສາມາດວັດແທກໄດ້ຫຼາຍກ່ວາ 40 ຊມ, ມີຊີ້ນ 7 ໂຕຈາກ Tilcajete, ແລະເຂົ້າ ໜົມ ຫວານແລະເຂົ້າຈີ່ທີ່ງົດງາມຂອງລັດ, ເຊັ່ນ: ມັນຕົ້ນ, ຫວານທີ່ມີຊື່ສຽງ, ຜັກໃນເຕົ່າ, ເຂົ້າ ໜົມ ໝາກ ມ່ວງ, ham, ໝາກ ຂີ້ຫູດແລະ ໝາກ ໄມ້ທີ່ປົກຄຸມ, ແລະວິນຍານຕ່າງໆເຊັ່ນ: eggnog, acachul ແລະ raisins ແລະພູເຂົາທີ່ມີຫິມະທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງເມືອງ Puebla.
ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມແລະເຕັກນິກການ ຕຳ ່ແຜ່ນແພຢູ່ໃນລັດ Puebla ແມ່ນ ໜ້າ ປະທັບໃຈ, ດັ່ງທີ່ເຫັນໄດ້ຈາກການນຸ່ງຖືທີ່ ໜ້າ ປະທັບໃຈຂອງ Nahuas of Cuetzalan, Otomi ຂອງ San Pablito, ແລະ Totonacos, Tepehuas ແລະ Nahuas ຂອງ Mecapalapa, ພ້ອມທັງເຄື່ອງນຸ່ງທີ່ສວຍງາມຂອງ San JoséMiahuatlán, San Sebastián Zinacatepec, Altepexi, Atla, Ajalpan, San Juan Tianguismanalco, Xolotla, La Magdalena ແລະ Hueyapan, ເພື່ອກ່າວເຖິງຜູ້ທີ່ຮູ້ຈັກດີທີ່ສຸດ.
ໃນບໍລິເວນTehuacán, ຢູ່ໃຈກາງຂອງລັດ, ຫີນແລະຫີນອ່ອນແມ່ນເຮັດວຽກ, ເມືອງໄດ້ຮັບບັບຕິສະມາທຸກຢ່າງທີ່ຜະລິດດ້ວຍ onyx ເປັນ“ tecali”. ມັນຄວນຈະເປັນການຈື່ທີ່ Puebla ແມ່ນລັດ ທຳ ອິດທີ່ຜະລິດແກ້ວ, ແລະວ່າບັນດາຕົວເມືອງເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາຂອງJesús Carranza, Los Reyes Menzotla, Izúcar de Matamoros, Acatlán, Tehuitzingo, San Marín Texmelucan, San Marcos Acteopan, Chignahuapan, ແລະເຂດໃກ້ຄຽງແມ່ນບໍ່ມີຄວາມ ໝາຍ. de La Luz ໃນເມືອງ Puebla, ບ່ອນທີ່ຜະລິດຕະພັນໂມເລກຸນໂມເລກຸນທີ່ ໜ້າ ປະທັບໃຈ.
Puebla ໄດ້ຜະລິດນັກສິລະປິນດິນເຜົາທີ່ມີຊື່ສຽງ, ເປັນຄູຊັດເຈນຈາກHerónMartínez, ຈາກAcatlán, ແລະຄອບຄົວ Castillo, ຈາກIzúcar de Matamoros, ຜູ້ທີ່ໄດ້ຟື້ນຟູສີຍ້ອມຜ້າ pre-Hispanic ເຊັ່ນ cochineal grana, indigo ແລະ zacatlaxcalli, ເພື່ອປະດັບຕົກແຕ່ງເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ , ແລະຈາກIzúcar, Don Aurelio Flores,“ El brujito”, ຜູ້ຜະລິດທຽນໃຫຍ່.
ບັນດາງານບຸນແລະການລະລຶກທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຢູ່ Puebla ສະແດງໃຫ້ເຫັນຝູງຊົນດ້ານວັດທະນະ ທຳ ທີ່ລັດອະນຸລັກ. ໃນ Zacapoaxtla, ໃນວັນທີ 5 ເດືອນພຶດສະພາ, ມີການສະເຫລີມສະຫລອງພົນລະເມືອງບ່ອນທີ່ Zacapoaxtlas ແລະການຕໍ່ສູ້ "ຝຣັ່ງ", ດັ່ງໃນ Huejotzingo carnival, ເປັນເອກະລັກສະເພາະໃນໂລກ ສຳ ລັບເຄື່ອງນຸ່ງຂອງຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມ, ການສະແດງຂອງນິທານ "Agustín Lorenzo" ແລະລັກສະນະພິເສດຂອງນາຍພົນ Zaragoza ທີ່ເປັນຫົວ ໜ້າ ເຈົ້າພາບທີ່ເອົາຊະນະກອງທັບຝຣັ່ງ.
ໃນວັນທີ 4 ເດືອນຕຸລາ, ເຊິ່ງເປັນວັນທີ່ San Francisco ໃນເມືອງ Cuetzalan, ໄດ້ເຕັ້ນ ລຳ ທີ່ສວຍງາມຄືກັບ Cuetzalines, Voladores, Santiagos, the Manueles, Pilatos, ແລະອີກຫຼາຍໆຄົນໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນ. ໃນການສະເຫລີມສະຫລອງ Day of the Dead ຂອງແທ່ນບູຊາດ້ວຍການຖວາຍເຄື່ອງບູຊາຢູ່ Huaquechula ແມ່ນເປັນທີ່ ໜ້າ ສັງເກດ; ໃນຂະນະທີ່ຢູ່Acatlán, ຢູ່ຊານເມືອງສຸສານ, ການເຕັ້ນຂອງ Tlacololeros ແມ່ນປະຕິບັດ. ນອກຈາກນີ້ບັນດາຂະ ໜາດ ນ້ອຍທີ່ບໍ່ ໜ້າ ເຊື່ອທີ່ທໍດ້ວຍຕົ້ນປາມໃນChignecatitlánຫຼື picado papel ຈາກ Huizcolotla ແລະຄວາມສັບສົນຂອງເຈ້ຍປະດັບປະດາໃນ San Pablito PUAán, ແມ່ນຕົວຢ່າງຂອງປະເພນີ Puebla ທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ໃນປະເທດທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍປະເພນີ, ຫຼາກຫຼາຍອາຫານ, ສະຖາປັດຕະຍະ ກຳ ທີ່ໂດດເດັ່ນແລະບັນດານັກສິລະປິນແລະນັກສິລະປະທີ່ມີຊື່ສຽງ, ພວກເຮົາຄວນພູມໃຈໃນການຜະລິດ Santa María Tonantzintla, San Bernardino Acatepec, Jalpan, Atlixco ແລະ Chignahuapan, ຫຼືພຽງແຕ່ເພື່ອຄວາມເພີດເພີນຂອງການມັກໂມເລກຸນ. Poblano ຫຼືໄປຢ້ຽມຢາມຕະຫລາດແລະ tianguis ບ່ອນທີ່ພວກເຮົາສາມາດຊອກຫາວຽກງານສິລະປະທີ່ແທ້ຈິງທີ່ຜະລິດໂດຍຜູ້ຄົນເພື່ອປະຊາຊົນ.
ທີ່ມາ: ຄູ່ມືທີ່ບໍ່ຮູ້ຈັກເມັກຊິໂກສະບັບເລກທີ 57 Puebla / ມີນາ 2000
